Los alimentos que pueden provocar un mayor riesgo de padecer alzhéimer

Pese a que no se conocen exactamente las causas de la enfermedad de Alzheimer, sí que se sabe que el factor genético y los condicionantes externos, como los hábitos de riesgo y la alimentación, juegan un papel importante. 

En concreto, un estudio realizado a comienzos de la década de los 2000, publicado en la revista New England Journal of Medicine, encontró una relación entre un mayor riesgo de padecer la patología y los niveles altos de un tipo de ácido que se genera consumiendo determinados tipos de alimentos.  

Así, según esta investigación, se observó que la homocisteína, que se desprende de proteínas animales –carne, huevos o leche–, en altas cantidades, podría tener cierto vínculo con una probabilidad superior de padecer alzhéimer.

Cabe recordar que la Organización Mundial de la Salud recomienda:

• una actividad física regular
• no fumar, seguir una dieta equilibrada
• evitar el alcohol
• realizar actividades que requieran un esfuerzo cognitivo
• cultivar las relaciones sociales
• evitar el sobrepeso, la tensión arterial y el colesterol alto
• tratar la diabetes

Aunque este tipo de ácidos pueden tener relación con la enfermedad, se debe consultar con un nutricionista antes de realizar cambios en la dieta, si es que fuesen necesario.