¿Qué sabes del apio? Descubre los pros y contras de este poderoso diurético natural

El apio es un vegetal de la familia de las umbelíferas, cuyo tallo fibroso puede tomarse crudo, en ensaladas o incluido en ricos batidos vegetales, además de hervido y como ingrediente aromático de sopas y caldos.

Entre sus propiedades beneficiosas destaca su capacidad para ayudar al organismo a evitar la retención de líquidos, pero también es importante ser conscientes de su alto contenido en potasio, algo que debe valorarse especialmente en el caso de las personas mayores que presenten algún grado de disfunción renal. La Fundación Nacional ALCER (@FNALCER) recuerda que si la función renal está por debajo del 30%, el control sobre la ingesta de potasio es una medida básica que ayuda a evitar que la enfermedad siga avanzando.

El apio, a examen

Agua y sales minerales son los dos elementos principales que destacan en la composición de este vegetal, perfecto para dietas detox o aquellas cuyo objetivo es reducir el número de calorías ingeridas. Después del pepino, el apio es la hortaliza con menor aporte energético que puedes consumir. Cien gramos suman escasamente 16 kilocalorías, junto a una interesante cantidad de proteína (1,3 gramos), según los datos que recoge la Fundación Española de Nutrición (@FENnutricion). Además, es una buena fuente de antioxidantes, sobre todo vitamina C y flavonoides.

El apio se cultiva y se consume desde la antigüedad y ya en la Edad Media se hablaba de los beneficios que podía aportar a la salud. Se considera que actúa de manera favorable a la hora de devolver a la mucosa gástrica su equilibrio (tomándolo cocido) y su efecto diurético, unido a sus propiedades antibacterianas, lo convierten en un alimento recomendable en caso de aparición frecuente de infecciones de orina o problemas relacionados con el tracto urinario.

Por otro lado, como ya hemos visto anteriormente, es una excelente fuente de potasio, esencial para el buen funcionamiento del sistema nervioso y de los músculos de nuestro cuerpo, aunque si se padece insuficiencia renal su ingesta debe ser moderada.

Si no existe contraindicación médica a este respecto, darle algo más de protagonismo al apio en tu dieta te ayudará a mantener el peso adecuado, a hidratarte en profundidad y a que los problemas de retención de líquidos sean cosa del pasado.