Estos son los alimentos que reúnen todas las vitaminas

Es muy importante tomar vitaminas, ya que desempeñan muchas funciones importantes para el cuerpo humano como la formación de los tejidos, el correcto funcionamiento del sistema inmunológico, hormonal y nervioso, y la coagulación de la sangre. Existen muchos tipos de vitaminas y todas son importantes para mantener en buen estado la salud, sobre todo las vitaminas A, C, D, E, K y B.

Las vitaminas son unos componentes esenciales para que el organismo funcione correctamente. A diferencia de las proteínas o los hidratos de carbono, no aportan energía, pero son básicas para que el cuerpo funcione. La carencia de vitaminas suele tener que ver con numerosas causas, que van desde la genética individual hasta una dieta poco equilibrada. Para garantizar un aporte equilibrado es una buena opción es incorporar a nuestro día a día todos los grupos de alimentos, en lugar de recurrir a los denominados alimentos milagro y a dietas extremas. Te contamos los que no deben faltar por su alta concentración de vitaminas.

Huevo

El huevo es un alimento muy completo que además de tener proteínas de alto valor biológico, contiene ácidos grasos omega-3 y vitaminas A, D, E y K. También tiene minerales como fósforo, selenio, hierro y zinc. Es una buena fuente de vitamina D, que no se sintetizará si no va acompañada de la radiación ultravioleta sobre la piel.

Aceite de oliva

El aceite de oliva es una buena fuente de vitamina K, fundamental, junto con la vitamina D, para el metabolismo del calcio. Es mejor que sea virgen extra, ya que no habrá perdido ninguno de sus antioxidantes en el proceso de refinamiento. El pescado, el hígado, la carne de ternera o los cereales también contienen esta vitamina, aunque en cantidades más moderadas.

Cereales

Los cereales son buenas fuentes de las vitaminas B1, B2 y B3, que garantizan la renovación de las células del cuerpo humano. El contenido en vitaminas es similar en todos los cereales indica Asociación española de fabricantes de cereales, pero cada cereal contiene propiedades diferentes, por eso es bueno, consumir alimentos que contengan cereales diferentes.

Zanahoria

La zanahoria, y otras verduras y hortalizas de color naranja, se caracterizan por su alto contenido en vitamina A. Tiene propiedades antioxidantes, necesarias para la formación de glóbulos rojos y contribuye al metabolismo normal del hierro. Es también fundamental para el correcto mantenimiento de la piel y las mucosas, y también actúa sobre las hormonas sexuales. 

Pimiento rojo

El pimiento rojo es la mayor fuente de vitamina C que hay. Presenta una cantidad más alta que otros alimentos que tradicionalmente se han llevado la fama, como las naranjas o mandarinas. El kiwi también es una buena fuente de esta vitamina, que tiene contrastados beneficios para nuestra salud. 

Aguacate

El aguacate es un alimento que aporta una gran variedad de vitaminas, además de ácidos grasos cardiosaludables. No solo son una buena fuente de vitamina E, uno de los principales antioxidantes, sino que también contienen B9 o ácido fólico, y numerosos minerales como potasio, magnesio, calcio y fósforo.

Frutos secos

Hay algunos frutos secos que en su versión cruda o tostada no pueden faltar en nuestra alimentación. Las nueces, las almendras y las avellanas aseguran un buen aporte de vitaminas en la dieta. Lo recomendable es consumir de 3 a 7 raciones a la semana, teniendo en cuenta que una ración está formada por 20-30 gramos según la Fundación Española del Corazón.