El gurú de la longevidad alerta del hábito español peligroso para la salud
La advertencia del experto Valter Longo sobre hábitos peligrosos
El gurú de la longevidad Valter Longo: "Cambiar la dieta con 60 años puede alargar tu vida casi 10"
Un hábito muy típico de países como España, como es cenar tarde, puede tener implicaciones importantes en nuestra salud, según el experto Valter Longo a 65YMÁS en una entrevista.
El prestigioso profesor de gerontología y experto en longevidad de la Universidad del Sur de California (USC) explica que el horario en el que ingerimos nuestras comidas es crucial.
Uno de los problemas que más destaca es que cenar tarde puede interferir con nuestro sueño y metabolismo, ya que puede provocar un aumento de peso no deseado.
Según el experto, comer dentro de una ventana de 12 horas puede ayudar a mantener el cuerpo en equilibrio. Así pues, la recomendación general sería que, si desayunas a las 8 de la mañana, tu última comida del día debería ser antes de las 8 de la tarde.
Entonces, ¿debe todo el mundo cenar temprano?
Longo, sin embargo, recuerda que cada persona es diferente y no todas deben seguir exactamente las mismas reglas. Sus consejos son especialmente útiles para aquellos que experimenten problemas para dormir, ganen peso o noten un aumento de grasa corporal. “Si alguien tiene setenta años en España, está muy sano, duerme bien y cena a las 10 de la noche, no me preocuparía, siempre y cuando todo esté en su sitio”, señala. Pero en caso de que los hábitos comiencen a descontrolarse, es clave ajustar los horarios de las comidas para evitar complicaciones a largo plazo.
La clave es una dieta personalizada
Generalmente, la dieta mediterránea es una de las mejores consideradas para aumentar la longevidad, pero el doctor insiste en que no hay una dieta única que funcione para todos. Cada persona debe encontrar un equilibrio que se ajuste a sus necesidades específicas y adaptarlo conforme aumenta la edad. Algunos aspectos clave que menciona Longo son reducir el consumo de proteínas –salvo si se es mayor de 65 años–, aumentar el consumo de vegetales y respetar los horarios de las comidas.
En resumen, a pesar de que cenar tarde es un hábito muy extendido en España y aparentemente inofensivo, a medida que envejecemos puede llegar a tener un impacto negativo en nuestra salud. Si respetamos la ventana de alimentación de 12 horas y adelantamos la cena, es muy probable que nuestro metabolismo nos lo agradezca a largo plazo.
