El número que tienes que buscar en los huevos para conseguir la mejor relación calidad-precio
Esas cifras nos indican la procedencia de las gallinas que han puesto esos huevos
A la hora de comprar huevos, generalmente la gente se fija en el precio, sobre todo en esta época de crisis que vivimos actualmente. Otra de las características en las que fijarse es el tamaño y la relación calidad-precio. Pero, ¿cómo saber esa calidad? La tecnóloga de alimentos Gemma del Caño ha explicado en un vídeo lo fácil que es identificar la procedencia de las gallinas que han puesto esos huevos que vamos a comprar. La clasificación va de 0 a 3.
Los dígitos
El 3 indica que las gallinas han sido criadas en jaulas, el sistema más habitual en España y por el que las aves viven más estresadas. Las jaulas están diseñadas para facilitar la recogida de los huevos y la alimentación es a base de pienso.
El 2 es para las que han sido criadas en suelo, pero no al aire libre, sino en una nave donde tienen comida, agua, ponederos y zonas de descanso.
El número 1 está dedicado a las gallinas camperas que, además de una nave, disponen de corrales al aire libre donde pueden picotear, escarbar y darse baños de arena. Las gallinas ecológicas se identifican con el 0. Allí las instalaciones son similares las de las granjas camperas donde las gallinas se alimentan con pienso de agricultura ecológica y tienen que cumplir las normas específicas de esta producción.
Tras esos números y las letras "ES", que indican que procede de España, hay otros dos dígitos que corresponden a la provincia por orden alfabético: Álava (01), Albacete (02), Alicante (03), Almería (04), Asturias (33), Ávila (05), Badajoz (06), Baleares (07), Barcelona (08), Burgos (09), Cáceres (10), Cádiz (11), Cantabria (39), Castellón (12), Ceuta (51), Ciudad Real (13), Córdoba (14), La Coruña (15), Cuenca (16), Gerona (17), Granada (18), Guadalajara (19), Guipúzcoa (20), Huelva (21), Huesca (22), Jaén (23), León (24), Lérida (25), Lugo (27), Madrid (28), Málaga (29), Melilla (52), Murcia (30), Navarra (31), Orense (32), Palencia (34), Las Palmas (35), Pontevedra (36), La Rioja (26), Salamanca (37), S.C.Tenerife (38), Segovia (40), Sevilla (41), Soria (42), Tarragona (43), Teruel (44), Toledo (45), Valencia (46), Valladolid (47), Vizcaya(48), Zamora (49), Zaragoza (50), Ceuta (51), Melilla (52).
