La OCU alerta sobre los zumos de frutas: "Son muy poco recomendables"
Un estudio analiza 131 zumos, de los cuales el 80% no aportan beneficios nutricionales
Hay una creencia común entre los adultos con que desayunar zumos todas las mañanas, aunque sean naturales, es una elección saludable. Sin embargo, esta percepción puede estar equivocada. Muchos zumos, incluso aquellos etiquetados como "100% fruta", son, en realidad, concentrados de azúcar que no deberían formar parte de la dieta de manera frecuente. Es mucho más beneficioso consumir la fruta entera en lugar de su jugo.
Un estudio realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha examinado 131 zumos y bebidas de fruta, revelando resultados preocupantes: el 80% de estos productos no son recomendables según la Escala Saludable OCU, que analiza tanto los nutrientes como el grado de procesamiento. Esto indica que, aunque los zumos son populares, muchos no aportan los beneficios nutricionales esperados.
Sustituir la fruta entera por zumo no es recomendable, ya que la fruta contiene azúcares naturales que el cuerpo metaboliza de manera diferente. El proceso de extracción transforma estos azúcares en un tipo que ofrece calorías vacías y carece de nutrientes esenciales. Además, muchos de estos productos contienen aditivos como aromas artificiales y edulcorantes, que se pueden identificar fácilmente en las etiquetas.
#Alimentación Bebidas de frutas: 8 de cada 10 suspenden la escala saludable.
— OCU (@consumidores) October 3, 2024
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Clasificación de productos
El estudio clasifica los productos en varias categorías.
Los zumos de fruta envasados son los más cercanos a los caseros, aunque algunos se producen a partir de concentrados. De los 47 zumos analizados, solo el 40% se consideran opciones aceptables. El zumo de naranja Carrefour BIO, por ejemplo, destaca por tener un contenido de azúcares de 8,7 g/100 ml, colocándose en un rango bajo para su categoría.
Por otro lado, los néctares de fruta contienen aproximadamente el 50% de fruta y suelen ser endulzados con azúcares. De los 20 néctares revisados, solo tres obtuvieron una calificación aceptable, siendo el néctar de manzana Hollinger el mejor valorado, ya que no contiene aditivos y su tamaño reducido de 200 ml ayuda a limitar la ingesta de azúcares.
Las bebidas mixtas de frutas combinan zumo y leche en polvo, entre otros ingredientes. De las 30 bebidas evaluadas, solo una, el Pascual Bifrutas tropical, cumple con los estándares de la Escala Saludable OCU, destacando por su contenido de azúcar adecuado y la ausencia de aditivos.
Por último, las bebidas refrescantes de frutas suelen tener menos porcentaje de fruta que los néctares y contienen diversos aditivos. De las 34 bebidas analizadas, solo seis recibieron una valoración aceptable, mientras que muchas otras se consideraron elecciones poco saludables.
Puedes consultar los gráficos del estudio pichando aquí.
En general, el análisis revela que solo 28 de los 131 productos evaluados alcanzan una valoración nutricional adecuada y solo uno de ellos se considera una buena elección. Esta información pone en duda la idea de que los zumos son opciones naturalmente saludables, sugiriendo que se considere la fruta entera como la mejor alternativa.
