Alimentación
La OCU revela cuál es la única mantequilla saludable en el supermercado
Solo una cumple los criterios de calidad nutricional
La presencia de la mantequilla en las cocinas españolas se ha vuelto algo muy común. Las utilizamos para untar el pan durante el desayuno o como un ingrediente en repostería, pero lo cierto es que se ha convertido en un alimento habitual en nuestras comidas. Sin embargo, es importante consumirlo de manera moderada, pues es un producto con un alto contenido en grasas y ácidos grasos saturados.
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha revelado que una sola mantequilla del mercado cumple con todos los criterios de calidad nutricional. Se trata de la mantequilla Únicla, producida por Feiraco, y que se destaca por su composición sin aditivos ni ingredientes adicionales.
La mantequilla se obtiene a partir de la grasa de la leche tras batir la nata, lo que hace que su concentración de grasa sea superior al 80%. Aunque existen variedades con un porcentaje inferior, su uso debe ser limitado dentro de una alimentación equilibrada.
La única marca que pasa el filtro de la OCU
Lo ideal es priorizar el uso del aceite de oliva en la dieta, pues este aporta más beneficios para la salud que la mantequilla. Sin embargo, para los que no quieren renunciar a ella, la OCU ha analizado 63 variedades diferentes, y solo una ha obtenido una valoración positiva.
La única mantequilla que la OCU considera saludable es la Únicla, que procede de granjas certificadas en Bienestar Animal, siendo este un punto a favor en el análisis. Además, se destaca porque está hecha “única y exclusivamente de mantequilla, sin otros ingredientes y aditivos”. Otro aspecto importante que resalta la OCU es que es “la más fácil de untar”.
Esta mantequilla contiene 82 gramos de materia grasa, con un reparto de 47,5 gramos de grasas saturadas, 28,3 gramos de grasas monoinsaturadas y 6,1 gramos de grasas poliinsaturadas. Su contenido en sal es mínimo (0,1%) y no contiene azúcares.
La mantequilla Únicla se puede encontrar en supermercados como Alcampo, Hipercor y El Corte Inglés, y ha obtenido una puntuación de 43 puntos en la valoración de la OCU. Para la organización, es una “elección aceptable”, mientras que las otras mantequillas del mercado son catalogadas como una “mala” o “muy mala” elección.
La OCU ha valorado la calidad nutricional de cada mantequilla, así como su aporte de ácidos grasos esenciales, como el omega-3 y el omega-6, que tienen beneficios para la salud cardiovascular y cerebral. Además, es importante destacar que la mantequilla Únicla ha sido reconocida con el prestigioso International Taste Award.
