Sustitutos de la sal

En nuestra rutina diaria de alimentación debemos apostar por hábitos saludables si queremos que eso se refleje en nuestra salud. Entre ellos se encuentran ser comedidos a la hora de añadir sal a nuestras comidas como nos recomiendan desde la Organización Mundial de la Salud (OMS). A su juicio, no conviene excedernos de los 5 gramos por persona y día. O lo que es lo mismo, una cucharadita de café.  

Sin embargo, si no podemos o no queremos renunciar a ese toque más sabroso en nuestros platos, podemos seguir haciéndolo gracias a unos sustitutivos naturales que son más saludables y con los que no perderemos nada de sabor. De esta manera cuidaremos y ayudaremos a nuestro cuerpo a disminuir la tensión arterial, además de reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares o incluso sufrir un infarto.

Ajo y cebolla, ya sea picado o el polvo

En este caso podemos emplear ambos ingredientes para espolvorear o añadir a nuestros platos y que no pierdan su rico sabor. Pero, además, podemos incluso preparar nuestra propia y casera sal de ajo y de cebolla. Muy sencillo: solo hace falta dejar secar al sol ambos ingredientes y después licuarlos hasta que se queden en una textura similar al polvo. Y listo para dar alegría a tus mejores comidas, sobre todo ensaladas, carnes y pescados.

Hierbas y especias

Todo un mundo amplio el de las especias que se abre en nuestra despensa y que en este caso nos ayudan a dar un toque de lo más rico y diferente a nuestros platos. Así, para emplearlos como si de sal se tratara podemos servirnos de ingredientes como el orégano, la pimienta negra, el romero, el estragón, tomillo, hinojo o la albahaca. La lista es interminable. 

Incluso puedes animarte a hacer tus propios aceites y vinagres especiados para aliñar y poner el broche de oro a tus comidas. 

Limón

Por último, si tu médico te ha recomendado una dieta baja en sodio, el zumo que se obtiene tras exprimir un limón puede ser una deliciosa y saludable alternativa a la sal común. Y es que este cítrico, además de dar sabor a nuestros platos, nos ayudará en la tarea de reducir la presión sanguínea, aportar un toque de lo más fresco a nuestras comidas y servirá como sazonador excelente de vegetales y carnes. Precisamente, para adobar carne se suele emplear otro jugo natural, en este caso de naranja, con el fin de aportar un sabor muy característico.