Disfruta de los alimentos de temporada, al mejor precio, de tu supermercado

Ha llegado la primavera, y salvo las lógicas sorpresas que siempre nos depara la meteorología, estamos de enhorabuena en nuestra visita al supermercado. Y es que esta temporada del año es de las más propicias para encontrar una gran variedad de productos de temporada a muy buenos precios.

Es cierto que nos hemos acostumbrado a encontrar en nuestros supermercados más cercanos, especialmente en la sección de frutas y verduras, productos de ‘temporada’ todo el año, gracias a los cultivos en invernadero y las rutas de aprovisionamiento con países de todo el mundo. Sin embargo, suelen ser productos más caros y de peor calidad, a la par que su producción es mucho menos verde, ecológica, que los de temporada producidos o cultivados más cerca de nuestro hogar.

Fresas y fresones

La sección de frutas se inunda del rojo de las fresas y fresones, que comienzan sus meses mejores. Nos aportan vitamina C, ácido fólico y minerales esenciales para nuestro organismo. También ayudan a evitar la retención de líquidos, y tampoco vienen mal para controlar nuestro colesterol.

Precio: actualmente una bandeja con 1 kilo de fresones cuesta en torno a los 1.99€

Espárragos verdes

Otra de las verduras que en primavera tienen su explosión. Se pueden utilizar de múltiples maneras en la cocina, aunque la más sencilla es simplemente a la plancha con un chorrito de aceite y un poco de sal. Tienen un gran aporte de vitamina A y C, así como potasio, fósforo y magnesio.

Precio: un manojo de 250 gr. de espárragos finos verdes cuesta en torno a 1.49€

Cerezas y picotas

Fruta por excelencia de la primavera, junto a las fresas, las cerezas y picotas tienen un alto contenido en agua, por lo que son excelentes para hidratarnos cuando los días comienzan a ser más cálidos. Tienen mucho potasio y antocianina, un antioxidante beneficioso para nuestro cuerpo.

Precio: la temporada comienza a finales del mes de abril o primeros de mayo, hasta entonces no se conocerá el precio medio del kilo.

Calabacín

Nos hemos acostumbrado a encontrar esta verdura todo el año, pero a partir de estas semanas es la mejor época para comprar y consumir calabacines. Es un potente antioxidante y es perfecto para guisos, pures, ensaladas o simplemente a la plancha. Contiene mucha agua también, además de minerales y vitamina C, que nos ayudará a reforzar nuestro sistema inmunitario.

Precio: aproximadamente 1,19€ el kilo.

Aguacate

Un producto más que, gracias a los invernaderos, podemos tener en nuestra mesa todo el año, pero que es ahora, a partir de la primavera, cuando los podemos encontrar de mejor calidad y a mejor precio. Tiene mucha vitamina E y también nos ayudará a mantener a raya el colesterol en sangre.

Precio: una bandeja con cuatro unidades (550 gramos de peso total) ronda los 2.36€

Ciruelas

Otra fruta clásica del buen tiempo, que nos aporta hidratación y apenas calorías. Es bien conocida por sus beneficios en el tracto intestinal, facilitando la digestión. Tampoco está falta de vitaminas, como la A, C y E, así como de minerales esenciales.

Precio: dependiendo de si son rojas o amarillas, el kilo de ciruelas fluctúa entre los 3.20 y los casi 4€

Pescado

Como ocurre con las frutas y verduras, las diferentes variedades de pescado, en especial gracias a las granjas de cría, se pueden encontrar todo el año. Sin embargo, hay una serie de especies que tienen ahora su mejor época. Es el caso de la caballa, pescado azul por excelencia, con un alto contenido en ácidos grasos omega 3 (en torno a 3.30€ el kilo en piezas limpias); la merluza, pescado blanco con muy poca grasa (entre 14 y 25€ el kilo, dependiendo de la calidad y parte de la merluza), o las sardinas, otro pescado azul, muy útil para controlar el colesterol y los triglicéridos (1.10€ el kilo limpio).