Los dos mejores salmorejos que puedes comprar en el supermercado, según la OCU

Una de las mejores opciones para refrescarte de las altas temperaturas es tomarte un buen salmorejo. Muchas veces el calor nos quita las ganas de pararnos en la cocina a preparar algo, por lo que siempre es bueno tener un envase de salmorejo en la nevera listo para consumirlo.

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado 39 diferentes salmorejos para que elijas el que más te guste. Y advierte de una subida de precio de un 21% en tan solo 2 años (de 3,03 euros a 3,67 euros).

Además, la OCU ha detectado que algunos fabricantes han reducido el contenido de aceite de oliva o lo han sustituido por aceite de girasol, que es mucho más barato. En otros casos, se ha disminuido el tamaño del envase para disimular la subida de precio.

Son 29 las marcas de salmorejos, entre las que se encuentran algunas muy populares como Alvalle, Arteoliva, Don Simón, García Millán, Los sabores de la Esteban, Santa Teresa, etc., y otras marcas blancas.

En el estudio de la OCU, se indica que 20 salmorejos se venden en botellas de PET, 18 en brik y 1 en bolsa. Comercialmente, las marcas distinguen entre ‘salmorejo’ y ‘salmorejo fresco’ utilizando envases distintos: el normal se suele vender en brik y el fresco en botella de plástico PET.

Entre los mejores salmorejos que fueron analizados por la OCU, se destacan dos productos de marca blanca en brik, debido a su bajo precio, que es menor a 2,20 euros por litro:

Salmorejo Al Punto (Dia). Precio: 2,15 €/l. Ingredientes principales: Hortalizas (78%): tomate, pimiento, ajo; agua; aceite de oliva virgen extra (5%); pan (4%); vinagre de Jerez y sal. En la cata se aprecia una textura cremosa, un olor agradable y un color adecuado; en boca se percibe el aceite de oliva de forma también agradable.

Salmorejo IFA Eliges. Precio: 2,15 €/l. Ingredientes principales: Hortalizas frescas (80%): tomate, pimiento y ajo; agua; aceite de oliva virgen extra (6%); pan, sal y vinagre de vino. En la cata se aprecia un bonito color y una densidad adecuada; en boca es equilibrado y se aprecia el aceite, aunque tiene un ligero sabor a vinagre.

Además, se indica que los salmorejos que vienen en botella de plástico transparente, que suelen anunciarse como frescos, son un 27% más caros que los que vienen en brik, sin que exista una diferencia de calidad que lo justifique.