Ojo a la subida de precios en el súper: 4 de cada 10 alimentos son un 30% más caros que hace un año

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Aceite de oliva, lácteos, productos frescos, conservas.... El incremento de precio de casi un tercio de los productos que se venden en los supermercados españoles ha sido superior al 30% en apenas un año. Es la conclusión de un estudio realizado por la asociación de consumidores FACUA (@facua) sobre la evolución de 507 productos entre enero de 2022 y 2023 en nueve cadenas de supermercados e hipermercados en nuestro país. Unos resultados que incluyen ya la bajada del IVA de los alimentos de primera necesidad aprobada por el Gobierno hace unas semanas, por lo que su efecto, según la asociación "es limitado ante el "brutal aumento de precios".

En términos globales, la subida media de los precios en el último año en estos establecimientos ha sido del 24,2%, porcentaje que se eleva hasta el 29,2% si la comparación se realiza teniendo en cuenta los precios con oferta que tuviesen los productos en enero de 2022 y/o en enero de 2023, según FACUA. Los nueve supermercados e hipermercados objeto del estudio son Dia, Hipercor, Alcampo, Aldi, Lidl, Eroski, Carrefour, El Jamón y MAS. Mercadona, aclara la asociación, "no se ha incluido entre ellos ya que esta empresa no publica catálogos de precios".

Aceite y lácteos, entre las categorías que más se han encarecido

La subida media más alta se ha producido en la veintena de precios de aceites analizados ha sido del 47,4%. Les siguen la leche y los lácteos (49 productos) con un incremento del 34,0%, según el estudio.

La carne y el pescado (118 precios analizados) se han encarecido un 24,2%, mientras que los precios de las bebidas (44 productos entre los que hay refrescos, zumos, aguas, cervezas y otras bebidas alcohólicas) han aumentado un 23,5%.

El precio en los productos de limpieza e higiene personal analizados (34) ha aumentado una media 19,3% en el último año. Las frutas y verduras (74 precios) un 17,7%. Por su parte, las pastas, legumbres y arroces (27) han registrado un incremento del 12,2% entre enero de 2022 y enero de 2023.

Los productos y supermercados que más han subido

De los 507 productos analizados, el que más ha aumentado porcentualmente su precio son las aceitunas rellenas de anchoas de Aldi (3 paquetes de 50 gramos), que ha pasado de costar 0,99 euros en enero de 2022 a 2,25 euros en enero de 2023, lo que se traduce en un incremento del 127,2%. Si se tiene en cuenta que en enero del año pasado estaba de oferta a 0,85 euros, la subida con respecto al precio actual sería del 164,7%.

Le sigue las galletas Marbú Dorada de 400 gramos vendidas en Supermercado MAS, cuyo incremento de precio en un año ha sido del 106,9%, pasando de valer 1,60 a 3,31 euros. Por contra, han sido 30 de un total de 507 productos los que han bajado de precio a lo largo del último año. La mayoría de estos artículos que han registrado dicha bajada son frutas y verduras, unos productos cuyo coste suele fluctuar bastante en el mercado.

Patatas Ruffles o cereales Nestlé, hasta 15 productos con reduflación

La asociación también ha detectado 15 productos con reduflación, es decir, una menor cantidad de producto a un precio igual e incluso superior al que tenían hace un año. En estos casos, se han comparado los precios por unidad, por lo que los porcentajes de subidas recogidos son en realidad inferiores a los reales, esto es, a los que representaría la comparación de precio por kilo o por litro.

Algunos de los casos de reduflación detectados en este estudio son las patatas Ruffles sabor jamón, que en enero de 2022 contenían 295 gramos y ahora 275 gramos y además han subido su precio un 31,1%. También los cereales Nestlé Fitness, que suben de precio un 11,0% pese a reducir el producto de 450 gramos a 375 gramos. Igual ocurre con el Gel Sanex, que ha pasado de contener 600 mililitros a 550, subiendo además un 10,9% La barra de pan gourmet con aceite de oliva de Aldi cuyo precio ha aumentado un 33,7% o su hogaza de pueblo que es ahora un 10,0% más cara.

El efecto "limitado" de la bajada del IVA en la cesta de la compra

Tras el análisis, la asociación reivindica la necesidad de que el Gobierno fije precios máximos en alimentos básicos, algo para lo que recuerdan "está facultado según establece el artículo 13 de la ley de comercio de 1996".

"Resulta evidente, advierte la asociación, que la bajada del IVA en algunos productos ha tenido un efecto extraordinariamente leve en la cesta de la compra dado el brutal encarecimiento que se ha producido en el último año", asegura su portavoz, Rubén Sánchez.