Precios en Navidad: seis alimentos, en máximos históricos

Como todos los años, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha activado su observatorio de precios para la temporada de fiestas navideñas, que está enfocado en montirozar la evolución de los precios de los productos típicos de estas fechas.

Según ha dado a conocer el primer análisis de los tres que se harán, los precios han aumentado en un 5,2% en comparación al 2023. Aunque el incremento es inferior al 8% que se registró en 2021, y al 5,2% del 2022, esta cifra representa un aumento considerable tras la estabilidad de precios del año pasado. Además, uno de cada tres productos navideños ha alcanzado precios récord.

Desde 2015, la OCU analiza los precios de 16 alimentos típicos de navidad, entre los que se incluyen carne, pescado, mariscos, frutas y verduras, en diferentes mercados y supermercados españoles de ciudades como Madrid, Barcelona, Sevilla y Málaga.

Entre los productos analizados figuran el redondo de ternera, besugo, lubina, ostras, angulas, percebes gallegos y fruta como la piña y la granada. El estudio recoge los precios un mes antes de las fiestas navideñas, con controles adicionales para después del puente de la Constitución y antes de Nochebuena, para seguir la evolución de los precios.

Los datos revelan un comportamiento desigual de los productos. Diez de ellos han subido de precio: se trata de las ostras (19%), la granada (17%), el cordero lechal (16%), la lubina (12%), el jamón ibérico de cebo (11%), el besugo (10%), la piña (10%), las angulas (9%), los percebes gallegos (8%) y el redondo de ternera (6%). La lombarda, por su parte, mantiene su precio (0%). Y han bajado las almejas (-19%), el pavo (-6%), los langostinos (-5%), la pularda (-3%) y la merluza (-1%).

De los datos se desprende que las subidas más importantes se centran en productos con una oferta más reducida de lo habitual y con fuerte demanda en este tiempo. En concreto, algunas carnes y pescados protagonizan algunas de las mayores subidas de precios respecto a 2023. Es más, la OCU advierte que 6 de los productos que contienen la cesta se encuentran en máximos históricos: el cordero (21,51 €/kg), el redondo de ternera (17,04 €/kg), el besugo (59,49 €/kg), la lombarda (1,90 €/kg), la piña (2,03 €/kg) y la granada (2,93 €/kg). Este año las clásicas cenas de navidad serán de las más caras de los últimos años.

La OCU recomienda a los usuarios planificar con antelación las compras navideñas, comprar con tiempo, aprovechar las ofertas y considerar alternativas más económicas para mitigar el impacto del alza de algunos precios. Sugiere, por ejemplo, comprar carne de ave, como pavo o pularda, en vez de productos más costosos.

Asimismo, la OCU indica que los precios de los alimentos son un 35,5% más altos que hace tres años. Esta tendencia refuerza la petición de la organización para suspender la subida del IVA prevista para enero y para que se reduzca este impuesto de carnes y pescados del 10% al 2%.