Un carnicero revela el error que muchos cometen al pedir carne picada en la carnicería
"Aunque la pasemos dos veces por la máquina, no queda más fina"
En uno de sus últimos vídeos, Alberto Salto, conocido en redes sociales como El As Carnicero, explica el error más común que cometen los clientes a la hora de pedir carne picada: pasarla dos veces por la máquina de picar.
Según demuestra en su vídeo de TikTok, el picar dos veces la carne hace que se queme más rápido y aguante menos en la nevera. "Aunque la pasemos dos veces por la máquina, la carne no queda más fina, lo que hace es esconder un poco más la grasa, pero nada más", explica.
Para ilustrar su posición, en el video hace una demostración, enseñando las diferencias, aunque para él pocas, entre la carne picada una y dos veces.
@el_as_carnicero A TI TE GUSTA LA CARNE PICADA 2 VECES...??? #fyp #parati #foryu #elascarnicero #viraltiktokvideo #viralvideos #trucos #consejos #idea #tip ♬ sonido original - El As Carnicero
En los comentarios del vídeo se han reunido compañeros de profesión y clientes compartiendo sus anécdotas. "Hasta tres veces me han pedido que la pique", explica uno. "Se pica dos veces cuando es mezclada, ternera y cerdo o ternera y pollo". "La carne al picarla dos veces queda más aireada y por eso aguanta menos". Son algunos de los comentarios que se pueden leer en el vídeo.
Con más de 33 años de experiencia en la profesión, este carnicero se ha hecho viral en redes sociales por dar consejos de cómo se debe pedir correctamente la carne en el mostrador, dar recomendaciones para cocinarla en casa y sobre todo por defender el producto fresco.
