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Tres trucos para identificar un café malo, según un experto
Es importante observar la bolsa del café o el nivel de tueste
La clave para preparar un buen café está en la limpieza: descubre por qué
Los beneficios del café se han demostrado en más de una ocasión. Un reciente estudio, presentado en el 50 Congreso Nacional de la Asociación Española para el Estudio del Hígado (AEEH), señalaba que el consumo de café, unido a la práctica de ejercicio físico y la reducción del consumo del alcohol, podría mejorar significativamente la salud del hígado. Sin embargo, existen diferentes tipos de café, por lo que encontrar uno bueno puede resultar algo complicado. Es por ello por lo que un experto en esta bebida ha dado tres trucos para "identificar un café malo".
"Estos son 3 tips fundamentales para identificar un café malo", ha compartido el perfil de Ikore Kofi, que comenta que un mal café puede ser aquel que "te hace ir directamente al baño".
El primer consejo que dan es observar la bolsa del café. Si esta no tiene válvula, será un indicativo de que no es el mejor café que podemos elegir. "Al no tener válvula, nos está indicando que el café tiene que ser viejo o que está ya totalmente muerto", pues "no está extrayendo el CO2 que tiene el café más fresco", explica.
Asimismo, recomienda "no elegir torrefacto", un tipo de café al cual "se le añade azúcar a la hora de tostar y es altamente cancerígeno".
Por último, es recomendable "evitar tuestes muy elevados", ya que pueden "ocultar muchos defectos del café". También debido a que es un proceso que "extrae la acrilamida, que es un producto tóxico que es altamente perjudicial para el cuerpo".
En definitiva, aconsejan "utilizar siempre un café 100% arábico y buscar que sea un tueste medio".
