¿Lo has notado? Aumentos de precios en los supermercados durante la pandemia

No solo nuestra salud se ha visto trastocada por el COVID-19, también nuestro bolsillo a la hora de hacer la compra. Según los últimos datos del IPC publicados, la pandemia nos ha traído aumento de precios en varios supermercados, con picos de hasta 16% en ciertas bebidas.

En abril los precios de la alimentación subieron un 4%, con subidas importantes en los productos más consumidos como son legumbres y hortalizas (un 10,4% entre marzo y abril), seguidas de platos preparados como la pizza o la quiche (3,6% de aumento), el marisco y el pescado, tanto fresco como refrigerado.

Estos datos demuestran lo que varias organizaciones de consumidores habían denunciado hace semanas con informes propios, pero ninguno con información tan concluyente y oficial como la que aporta el Instituto Nacional de Estadística. Si bien, por ejemplo, la OCU no encontró grandes subidas en un seguimiento de supermercados online (Carrefour, Dia, El Corte Inglés y Mercadona), Facua sí que recogió, a través de una encuesta en redes sociales, que los usuarios estaban “detectando” subidas en los supermercados.

La razón que estiman los expertos para esta alza es el aumento de la demanda, de hasta el 160% en algunos productos al comenzar el estado de alarma. Por entonces se produjo acaparamiento de legumbres, verduras frescas y alimentos no perecederos (conservas). Semanas después le tocó el toco el turno a la harina y levadura, las bebidas alcohólicas, aperitivos y chocolates.

Por cadenas de supermercados e hipermercados, las subidas de precios más destacadas se han realizado en Consum, con un aumento del 11,8% de media en productos de alimentación, y un 16% en bebidas, tanto alcohólicas como no. Tras esta cooperativa valenciana, con 730 establecimientos, se sitúa en segundo lugar Carrefour (un 2,83% de aumento en alimentación y un 9,9% en bebidas). Esos son los datos que refleja el estudio realizado por la consultora Netrivals, que ha examinado la evolución en los últimos 6 meses de más de 20.000 artículos en Mercadona, Carrefour, Ulabox, Condis y Consum.

El análisis de estos precios contrasta con los precios de los productos frescos en origen, que ofrece el Ministerio de Agricultura, y que demuestran que, salvo excepciones como el arroz cáscara, la lechuga romana y la patata, el resto de productos no han tenido subidas equiparables en origen. Por ello, el aumento de los precios finales en los establecimientos vendría dado para cubrir otros costes (equipos de protección y desinfección, personal, etc.) y no directamente el precio del producto.