Las zonas de España donde más han aumentado las reservas online de restaurantes en 2023
Menorca registra la mayor subida, un 50% respecto al pasado año, según los datos de TheFork
Menorca, Cantabria, Ibiza, Formentera y Pontevedra destacaron como las cinco regiones que experimentaron un mayor incremento en el número de reservas online de restaurantes en 2023, según los datos recopilados por la plataforma TheFork.
En concreto, en Menorca, la reservas se dispararon un 50% durante el pasado año, seguida por Cantabria con un aumento del 23%. Asimismo, Ibiza y Formentera registraron un crecimiento del 19%, mientras que Pontevedra experimentó un incremento del 18%, superando a otras regiones como Granada (+14%) e Islas Canarias (+13%).
No obstante, a pesar del crecimiento de estas áreas, Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla y Palma de Mallorca siguen liderando el ranking de ciudades donde se registraron un mayor número de reservas.
De esta forma, la evolución del volumen total de reservas online de la plataforma en España se ha mantenido estable con respecto a 2022, debido a la estabilización del sector después de la pandemia.
Respecto a los datos del verano, el informe muestra que durante los meses de julio y agosto, las reservas online realizadas por turistas internacionales han tenido un gran peso, suponiendo el 26% del total de las mismas. Los comensales que las realizaron procedían de Italia (19%), Reino Unido (17%) y Francia (14%), siendo los países que generaron un mayor volumen de reservas.
Además, las ciudades donde se han registrado el número más alto de reservas por parte de turistas, tanto nacionales como internacionales, fueron Barcelona (26%), Madrid (12%) y Valencia (5%), como prueba de su popularidad como destino vacacional.
Por otro lado, durante el pasado año, la plataforma ha registrado un 3,7% de media de cancelaciones sin avisar, en comparación al 5% del resto de mercado, continuando con su tendencia a la baja en su lucha contra esta mala praxis del sector, frente a los datos de 2022.
Respecto a las preferencias de los comensales, la comida mediterránea se mantiene como la opción gastronómica preferida con un 26%, seguida por la japonesa, con un 16%, la española (9%) y la italiana (8%), mientras que las cenas volvieron a ser la opción favorita de los usuarios de la plataforma con un 54% de las reservas, frente a las comidas, situándose en datos muy parecidos a los de los tiempos previos a la pandemia.
