El establecimiento de la cadena de hostelería La Gitana Loca enclavado en la céntrica Cuesta del Rosario de Sevilla capital ha incorporado un brazo robótico fabricado por la empresa sevillana Macco para servir cervezas en el local, consiguiendo así un servicio automático que resuelve directamente el ámbito "higiénico" de la actividad hostelera en plena pandemia de coronavirus Covid-19.
El responsable de dicho local, Alejandro Martínez, ha explicado que ya antes de la gran crisis desencadenada por la pandemia de coronavirus Covid-19, tenía en mente la "idea" de instalar un mecanismo de este tipo porque en los diez locales hispalenses de la cadena se dispensa "mucha cerveza" y "a veces, en Semana Santa o los fines de semana, la demanda de dicha bebida deriva en "colas muy largas" ante la barra. Por eso, la instalación de un brazo robótico era vista como "una ayuda" a la plantilla, al incorporar un método de "autoservicio".
Aprovechando el cierre motivado por las restricciones del estado de alarma decretado contra la pandemia de coronavirus Covid-19, que limitaban al sector hostelero a los servicios de comida para llevar, finalmente los responsables de este negocio acordaron con la empresa sevillana Macco, fabricante de este modelo de brazo robótico, la instalación del mismo en este local de la Cuesta del Rosario porque de cara a la reapertura de los negocios hosteleros pero sujetos a las prevenciones contra el virus, "resultaba fantástico para el tema higiénico".
Y es que según ha detallado, el brazo mecánico sirve vasos de plástico "de usar y tirar" y con él, el contacto de los clientes con la plantilla "se reduce al mínimo", pues el consumidor solicita su bebida mediante "una pantalla táctil", abona la misma mediante dicho mecanismo y el brazo robótico se encarga de servirla.
Todo ello, con "tecnología made in Sevilla", según Alejandro Fernández, quien ha explicado que los primeros clientes llegados a este local de la Cuesta del Rosario tras la reapertura permitida en la fase uno del plan de levantamiento de las restricciones del esta
