Economía
El patrón de compra ha cambiado: esto es lo que consumen ahora los mayores en los supermercados
Este segmento de población prefiere los productos frescos y gasta más en calidad
Los mayores suelen gastar más en productos frescos y en artículos de higiene adaptados a su edad de cierta calidad en los supermercados. Esta es la conclusión a la que han llegado dos expertos consultados por este diario, los profesores, Juan Carlos Gázquez, de la Universidad de Almería (@ualmeria) y Neus Soler, de la Universitat Oberta de Catalunya (@UOCuniversitat), al analizar la cesta de la compra de las personas de más de 65 años. Una conclusión que coincide con el último estudio del Ministerio de Agricultura del Consumo Alimentario en España de 2018, que destaca que las personas de más de 65 años compran sobre todo, frutas frescas, aceite, hortalizas frescas, café e infusiones, legumbres, aceitunas, huevos, frutos secos, carnes frescas y arroz.
Sin embargo, este patrón de consumo no siempre fue así. Y es que gracias al aumento de la esperanza y de la calidad de vida, la cesta de la compra de este segmento de población ha cambiado. "Para entender esta evolución hay que comprender la de los mayores. Antes, eran personas que llegaban doloridas a la vejez y querían quedarse en casa o estar tranquilos. Ahora, por el hecho de estar activos ya no sólo consumen productos básicos. Se han ampliado sus horizontes de consumo", explica Neus Soler.
Oferta de calidad
Del mismo modo, la experta asegura que con el aumento constante del número de mayores, debido al envejecimiento de la población, han aparecido una gran variedad de artículos pensados para el público senior. "Necesitan, por ejemplo, complementos vitamínicos o productos sin colesterol. Hace años, ni se planteaban esas cosas, hoy sí", señala. Y añade: "Además, no suelen tener cargas. Han pagado la hipoteca y tienen a los hijos fuera de casa. Se pueden permitir pequeños lujos o hacer una compra con productos más frescos. Tienen muy claro que se tienen que cuidar y están dispuestos a pagar por calidad".
Según la profesora de la UOC, los supermercados se han dado cuenta de este cambio en el patrón de consumo y "están viendo una oportunidad en este segmento de población". "Hay un potencial y las marcas lo han visto. Se trata de personas con cierta capacidad adquisitiva, que se pueden permitir caprichos", comenta. Y ejemplifica: "Algunas empresas están reestructurando el interior de sus supermercados y haciendo zonas de productos más gourmet que están enfocadas a este público, como si fueran pequeñas tiendas dentro del propio recinto".
Por su parte, el profesor Juan Carlos Gázquez comparte la tesis de su compañera de profesión y afirma que los mayores "tienen más tiempo y capacidad para reflexionar, y eso les convierte en consumidores más racionales". Por ello, a su parecer, son menos "sensibles a ciertas promociones de venta". Asimismo, tienden a consumir "más productos ecológicos", porque "se cuidan más".
Productos más consumidos
En cuanto a los artículos de supermercado más consumidos por los mayores, predominan los frescos en relación con la alimentación, según el estudio del Ministerio de Agricultura del Consumo Alimentario en España de 2018, anteriormente citado.
En relación con el resto de productos que se pueden encontrar en los supermercados, Soler asegura que los mayores "están dispuestos a gastar más" en productos de higiene, "ya sea porque se lo ha recomendado el médico o porque tienen la conciencia de que deben cuidarse". Sin embargo, en limpieza, tienden a buscar ofertas. "Van a lo barato. Al final, son gente que están retirados y su pensión está por debajo de una nómina normalmente", explica.
Los mayores hablan
Este diario ha querido contar, para este reportaje, con la voz de los mayores y ha salido a la calle (en el vídeo, arriba) para conocer cómo eligen sus supermercados y cuáles son los criterios a la hora de escoger un producto. En el vídeo se puede ver cómo los entrevistados reconocen haber cambiado de supermercado para comprar ciertos productos que consideraban que tenían una mayor calidad. También aseguran que se gastan entre 200 y 500 euros de media al mes en la cesta de la compra.
La cesta de la compra de marca blanca
De igual manera, 65Ymás ha querido conocer dónde es más barata la cesta de la compra de marca blanca de las personas mayores. Para tal fin, este periódico ha hecho una comparativa (en el gráfico, abajo) de los precios de 16 productos que consumen las personas de más edad en los supermercados, 10 alimentarios, y los otros seis, de higiene y limpieza.
De esta investigación, realizada en Madrid durante el mes de noviembre y en la que se han visitado establecimientos de las seis primeras empresas de distribución de España, se desprende que el supermercado analizado más caro para los mayores es Eroski City (@EROSKI), con una cesta de la compra por un valor de 36,40 euros y, el más barato, @lidlespana (33,19 euros).
No obstante, esta clasificación cambia si se va producto a producto. En este caso, despuntan cadenas como Alcampo (@alcampo) o Carrefour (@CarrefourES) dentro de los que tienen más artículos baratos, dentro de los analizados.
