Ideas de aperitivos para las fiestas de Navidad que se aproximan

Si no quieres estar metido en la cocina todas las fiestas, toma nota de estos aperitivos sencillos y fríos que te proponemos a continuación y que te permitirán estar el día importante con la familia y preocuparte solo del plato principal en lugar de estar entre fogones.

Chupitos de crema de remolacha

Lo primero que haremos será escurrir la remolacha. A continuación, la trocearemos y la meteremos en un vaso de batidora junto con 150 ml. de caldo de verduras.

Añadiremos la nata líquida, un poco de sal y pimienta y trituraremos todo hasta obtener una crema suave.

Rollitos de salmón y queso

Es uno de los más sencillos de elaborar.

Pondremos el salmón laminado estirado sobre una tabla. A continuación, untaremos la parte superior del salmón con el queso crema y haremos un rollo, dejando el queso en la parte interior.

Para poder cortar en rodajas más pequeños los rollos con facilidad, introduciremos durante unos 30 minutos cada pieza en el congelador.

Cucharas de aguacate y anchoa

Haremos primero un poco de guacamole. Para ello, picaremos tomates en taquitos muy pequeños, así como cebolla morada. Trituraremos todo con el aguacate, un poco de limón y sal.

Pondremos un poco de guacamole en una cuchara y añadiremos encima una anchoa.

Canapé de queso y pistacho

Es otro de los aperitivos más sencillos y rápidos de preparar. Para ello, lo que necesitamos es elegir un queso que nos guste, eso sí, cuanto más cremoso, más sencillo será elaborar el canapé.

Cogemos los pistachos y los trituramos como si hiciésemos pan rallado.

A continuación, rodaremos el queso sobre los pistachos para que se queden pegados y pondremos todo sobre una galleta salada o una tosta.

A la hora de servir podemos añadir encima un fruto rojo.

Vasitos de naranja y bacalao

Lo primero que haremos será trocear la naranja, laminar las aceitunas y desmigar el bacalao.

A continuación, mezclaremos en un bol el bacalao y la naranja con un chorro de aceite.

Esa mezcla será con la que rellenaremos los vasitos. Para terminar, decoraremos con una lámina de aceituna negra.

Olivada negra

Para su elaboración mezclaremos en el vaso de la batidora un bote de aceitunas negras sin hueso, un diente de ajo, 5 tomates secos, varias hojas de albahaca fresca, dos filetes de anchoas y parte del aceite de esta lata, 10 gr. de piñones y una cucharadita de alcaparras.

Una vez triturado todo, añadiremos el aceite de oliva hasta conseguir una textura perfecta.