‘No comas como un zombi’: la ganadora de 'MasterChef 6' desmonta mitos sobre alimentación

Marta Verona fue la flamante ganadora de la sexta edición de MasterChef, que se emitió en RTVE en 2018. La concursante de San Lorenzo del Escorial estaba a punto de graduarse en Nutrición y Dietética y se llevó el codiciado premio de 100.000 euros con tan solo 23 años. Dos años después, esta madrileña acaba de publicar No comas como un zombi (HarperCollins Ibérica), un libo que nos ofrece 60 recetas para la salud, ya que se puede llevar una vida sana sin dietas ni tonterías.

En su libro, Marta Verona se ha propuesto desmontar los mitos de la alimentación para enseñarnos a comer bien sin hacer caso a bulos y dietas milagro, y lo que es más importante: nos enseña a hacer la compra, a leer las etiquetas y a cocinar de forma sencilla y sana. En No comas como un zombi, nutrición y cocina se dan la mano para conseguir una vida activa, organizada y saludable. Entre las deliciosas recetas que aparecen, hay empanadillas japonesas rellenas de verduras, hummus de zanahoria, tacos vegetales de atún o tiramisú de mango. ¡Comer sano nunca fue tan fácil!

Puedes ver el vídeo de la final aquí.

El pan no engorda

Gracias a este libro, descubrimos que tomar fruta por la noche no es malo y que el pan no engorda. La nutricionista recomienda como receta infalible para tener una buena alimentación tener el frutero bien a la vista y lleno de colores, es decir, con fruta variada. Pero alerta sobre los licuados, ya que en zumo la fruta pierde gran parte de sus beneficios. Y advierte también sobre los mensajes comerciales de productos procesados, que pueden confundirnos. Así, el hecho de que aparezca la etiqueta “light” o que un producto no contenga aceite de palma no quiere decir que sea bueno.

Marta Verona también da consejos sobre cómo evitar comer entre horas, esa batalla que parece tan difícil de ganar y que la mayoría de las veces está relacionada con el estrés. En este sentido, aconseja a alimentos refugio, como los encurtidos, los tomates cherry, las zanahorias y los frutos secos, estos últimos siempre sin pasarnos y mucho mejor sin pelar.

Las recetas que propone la dietista y nutricionista en su libro nos ayudarán a organizar mejor nuestros menús semanales. Esta tarea, la de organizar los menús, es uno de los pasos fundamentales para que, según Verona, podamos instaurar unos hábitos alimenticios saludables. El libro ya está a la venta por tan solo 18 euros.