Tres platos de pasta con tres ingredientes que te deleitarán

Menos es más, que decía el sabio arquitecto Mies Van der Rohe. Y esta máxima sirve hoy en día tanto para la arquitectura como para el resto de las artes. En cocina, sin ir más lejos, también podemos aplicarla. Te enseñamos cómo con estos tres platos de pasta con tan solo tres ingredientes. ¡Sencillos pero muy sabrosos!

Espaguetis al ajillo

Solo necesitas 400 gramos de espaguetis, una cabeza de ajo y aceite de oliva y, en 15 minutos, tienes listo este plato para 4 personas. Primero debemos cocer la pasta: ponemos el agua a hervir, echamos los espaguetis y los dejamos en agua hirviendo durante 10 minutos. En segundo lugar, elaboramos la salsa de ajo: echamos un chorrito de aceite de oliva en la sartén a fuego medio y, cuando esté caliente, añadimos el ajo previamente cortado en láminas. Dejamos cocinar unos 3 minutos. Por último, añadimos los espaguetis a la sartén con la salsa de ajo y vamos removiendo a fuego lento otros 3 minutos. ¡Listo!

Rigatoni con mantequilla y limón

Los rigatoni son una especie de macarrones gruesos. Para este plato serviría cualquier pasta corta. Preparación: Cocemos la pasta en agua hirviendo. Mientras, calentamos 20 g de mantequilla en una cazuela hasta que se derrita. Añadimos la ralladura del limón y cocinamos a fuego suave hasta que la mantequilla adquiera un color tostado. Echamos el zumo del limón.

Antes de sacar la pasta, reservamos en una taza unos 200 ml del agua de cocción y añadimos la mitad de la misma a la salsa de mantequilla. Echamos otros 20 g de mantequilla y removemos para que emulsione. Escurrimos la pasta y la juntamos con la salsa. Podemos añadir parmesano rallado para que esté más rica y vamos removiendo durante 2 minutos. Salpimentamos al gusto y servimos. ¡Deliciosa!

Espaguetis rojos

Ingredientes: 150 g de espaguetis, una cebolla grande y 7 cucharadas de tomate (además de aceite, pimienta y sal). Elaboración: Picamos la cebolla muy fina y la echamos en una sartén con aceite. Freímos a fuego medio hasta que quede dorada. Añadimos el tomate y sofreímos unos minutos. Cogemos un cazo, lo llenamos de agua y echamos un poco de sal. Cuando hierva el agua, echamos los espaguetis y los cocemos el tiempo que indique el paquete de pasta (unos 8 minutos).

Removemos los espaguetis de vez en cuando para que no se peguen y los escurrimos cuando estén cocidos. Echamos la pasta a la sartén con la salsa y sofreímos durante 7 minutos; de esta forma, los espaguetis se empapan de todo el sabor de la salsa. Corregimos de sal y añadimos pimienta negra. ¡Bueno, bonito y barato!