Apunta este recorrido gastronómico por la ciudad de Santiago de Compostela
No te vayas sin probar lo mejor de la esencia culinaria local en estos 4 restaurantes
Si tienes la suerte de haber reservado una escapada de fin de semana a la bella ciudad de Santiago de Compostela es un pecado no combinar la visita de sus mejores tesoros históricos y arquitectónicos con la degustación de la mejor cocina gallega. Si aún no tienes pensado el restaurante para comer o cenar en ese par de días, te ofrecemos varias propuestas gastronómicas para todo tipo de paladares.
A Tafona by Lucia Freitas
Antes de pedir algún plato en este precioso restaurante no dejes de admirar su arquitectura y decoración. Nos encontramos en un edificio de principios del siglo XX reformado con toques de vanguardismo y modernidad. El mejor escenario para que Lucia Freitas (@XantarTafona) haga magia culinaria con los productos y alimentos que provienen de su propia huerta o del mercado de abastos de la localidad y que transforma en propuestas como mejillón en escabeche cítrico, coco y curry verde, sus tomates del huerto con higos y bonito de Burela o su terrina de lechón crocante.
A Tafona by Lucia Freitas
Mar de Esteiro
Pescados y mariscos de las Rías Gallegas junto con las carnes, quesos y verduras de esta comarca gallega son la seña de identidad de este restaurante ubicado en Sionlla de Abaixo número 2. Un amplio establecimiento con varios salones interiores muy cuidados a nivel decorativo y una terraza interior para acoger a 100 personas. Unos comensales que, con estas vistas, podrán disfrutar de platos como sus tostas de brandada de bacalao con espárragos trigueros como entrante seguidas de un bogavante con habas o un solomillo de ternera para los amantes de la carne.
Mar de Esteiro
Pedro Roca
Nuestra siguiente parada gastronómica nos lleva a la rúa de Domingo Garcia-Sabell número 1 donde se localiza el restaurante Pedro Roca (@PedroRocaRest). En este espacio culinario ofrecen una carta con platos pensados para compartir en el centro de la mesa (calamares de la ría encebollados), además de propuestas individuales (merluza con tirabeques o cabrito de Allariz asado) y un menú degustación con 8 propuestas donde los pescados y mariscos son los protagonistas.
Orixe
No nos vamos de Santiago de Compostela sin visitar este coqueto restaurante (@OrixeGastro) en la rúa Casas Reais 21 y que nació como homenaje a la labor de todos esos "cociñeiros, labregos, gandeiros y mariñeiros, que han hecho de la gastronomía gallega una de las mejores del mundo". Y la mejor forma de hacerlo es con platos como la crema de caldo gallego con sus sacramentos, sus ostras de la Ría de Arousa o su rabo de vacuno mayor al Mencía.
Orixe
