Manuela Martín
Gastronomía
Vinagre de coco para tu ensalada: gran sabor y aporte vitamínico
Conoce todos los usos del vinagre de coco y sus beneficios para nuestra salud corporal y estética
El vinagre de coco cuenta con múltiples propiedades y beneficios tanto para la salud corporal como estética. Cuenta con numerosas vitaminas, aminoácidos y minerales que lo hacen muy saludable. Si no lo conocías, sigue leyendo.
El vinagre de coco podemos extraerlo tanto de la savia del propio árbol como del agua del coco.
Sabia del árbol
En este caso, aprovecharemos los nutrientes de la planta y de la tierra.
La sabia la extraemos de la parte alta del árbol, cerca de las flores y los frutos.
Cuenta con numerosos aminoácidos esenciales que mejoran los procesos de generación de hemoglobina en nuestro cuerpo.
Además, tiene vitaminas B, C, prebióticos y probióticos. Estos últimos favorecen la digestión.
Es rica en minerales como fósforo, hierro, potasio, azufre, boro, zinc, cobre y manganeso.
Además, posee un índice glucémico muy bajo, haciéndolo perfecto para las personas que padecen diabetes.
También cuenta con propiedades antibacterianas y antimicrobianas, lo que le hace muy eficaz para las heridas.
Igualmente, cuenta con un Ph casi neutro.
Agua de coco
A partir del agua de coco también podemos obtener vinagre.
Se trata de uno de los vinagres más saludables que podemos ingerir, sin embargo, comparado con el que elaboramos a partir de la sabia, hemos de aclarar que el primero es mejor.
El vinagre generado a partir del agua de coco nos ayudará a mejorar nuestra digestión. Para ello, podemos tomarlo en ayunas, mezclando una cucharada de este producto con una de agua.
También sirve como adelgazante. Para estos casos, tomaremos dos cucharas de agua en un vaso de agua antes de comer. Esto nos ayudará a disminuir el contenido de azúcar en sangre y también el apetito.
Muchos de los problemas digestivos como úlceras, infecciones o irritaciones se alivian con una mezcla de vinagre de coco y miel.
También ayuda en el tránsito intestinal.
Sin embargo, no está recomendado para las personas que sufren de colon irritable.
El vinagre elaborado a partir del agua de coco también evita la proliferación de bacterias y combate los radicales libres por sus antioxidantes.
Si no lo has probado nunca, te animamos a que lo hagas en tus ensaladas, aporta un gran sabor.
Uso en cosmética
Si lo aplicamos en el cabello nos aportará volumen y brillo.
Por su parte, en el rostro, además de frenar el envejecimiento gracias a los radicales libres y los antioxidantes con los que cuenta, es un perfecto tónico para las pieles grasas.
