Las reservas online en restaurantes en España se elevan un 9% en lo que va de verano respecto al mismo periodo del 2023, impulsado por las vacaciones y la llegada de turistas, según los datos registrados por la plataforma de reservas TheFork.
En concreto, a nivel regional, las provincias que han registrado un mayor porcentaje de crecimiento en comparación al año pasado son Tenerife, que encabeza la lista con un alza del 35%, seguida por Málaga (+25%), Alicante (+17%), Sevilla (+13%) y Mallorca (+10%).
Por su parte, las cinco ciudades españolas que han experimentado un aumento porcentual más grande han sido Fuengirola, con un crecimiento del 70%, Santa Cruz de Tenerife (+67), Costa Adeje (+46%), Marbella (+34) y Girona (+21).
Adicionalmente, las regiones con mayor volumen de reservas en lo que llevamos de verano este año, han sido Barcelona (29%) y Madrid (28%), prácticamente empatadas, seguidas de lejos por Mallorca, Alicante y Málaga (todas con un 5%).
En cuanto a las preferencias de los usuarios, el 57% prefiere irse de vacaciones de verano con su familia, el 52% con su pareja, el 29% con amigos y el 6% solos con su mascota. Escogen, además, destinos de playa en su mayoría (62%), mientras que un 16% prefiere un destino urbano, el 12% por destinos de montaña y el 9% por ir al pueblo familiar.
El 20% de las reservas son de turistas internacionales
Por otro lado, el informe muestra que el 20% de las reservas de la plataforma provienen de turistas internacionales, siendo los países emisores más importantes Italia (20%), Reino Unido (17%), Francia (12%), Alemania (7%) y, por último, Holanda (6%).
El turismo nacional ha generado el 7% de las mismas y las ciudades que concentran un mayor porcentaje son Dénia (21%), Santander (17%), Cádiz (15%), Altea (11%) y Alicante (10%).
Los datos muestran que las reservas en restauración se realizaron entre semana durante verano, lo que supone un 59% frente al 54% que se hicieron durante el invierno-primavera. También muestra que en esta época es cuando la gente sale más a cenar, ya que las hechas para este momento del día ascendieron hasta un 58% del total, mientras que en invierno-primavera fueron del 51%.
En concreto, el día más reservado fue el sábado 29 de junio, seguido del 13 y el 20 de julio. Y la forma de reserva más habitual son las apps de reserva (57%), seguido del formato online, las redes sociales o la web del restaurante (20%).
Ticket medio más alto y preferencia por restaurantes tradicionales
Respecto al ticket medio, los usuarios invirtieron una media de 27 euros, lo que supone un 3% más que el resto del año.
En concreto, el 50% de los españoles acudirá a un restaurante entre 1 y 3 veces a la semana a cenar, el 31% entre 3 y 5 veces y el 19% lo hará más de 5 veces. Y en lo referente al precio, el 43% asegura que planea gastar en cada salida entre 25 y 30 euros por comensal, mientras que un 39% gastará entre 20 y 35 euros, y un 16% gastará entre 35 y 50 euros.
Respecto al tipo de restaurante, los tradicionales se sitúan en el primer puesto siendo la opción favorita para el 58% del total, seguido, con un 34%, la cocina internacional como italianos, griegos, mexicanos o japoneses, mientras que los restaurantes de alta cocina o de autor, es la opción para un 5%. Y solo un 2% prefiere el buffet del hotel y un 1% las opciones de comida rápida.
