Expertos
¿Por qué preferimos los alimentos claros a los oscuros?
Se puede constatar que se consumen mucho más los alimentos claros que los oscuros. Quizá por eso los calamares en su tinta son poco apetecibles por los niños, que, sin embargo, se sienten mucho más atraídos por la pasta.
En la historia, empezamos a comer lo que teníamos más cerca. A veces cosas tan aparentemente repulsivas como una inmensa araña (¿o no es eso un centollo?). Después fuimos eligiendo cosas y sin darnos cuenta nos vimos influenciados por el color.
Pero se sigue estudiando lo de los colores. No hace mucho tiempo, un experto norteamericano lanzó la teoría de que si comías en platos azules, adelgazabas. Según su tesis, ciertos colores como el azul y el púrpura reducen el apetito, quizá –dice– porque estos dos colores no están en la naturaleza de los alimentos que ingerimos. De manera inversa, hay otros colores que se asocian a las ganas de comer y que son los que debemos evitar si hacemos caso a esta manera de perder peso: son el marrón y el blanco.
Es mas, hay un detalle que nos debería hacer pensar: está demostrado que cuando la decoración de un restaurante se realiza en marrón y blanco, aumentan las ventas.
