4 recetas con la naranja como protagonista

La naranja es una de las frutas más populares en esta temporada del año. Destaca por un sabor fresco y su riqueza en vitamina C y antioxidantes, fundamentales para la salud.

Es un alimento mucho más versátil de lo que se acostumbra a pensar, ya que lo podemos usar para una infinidad de platos, desde zumos hasta para complementar nuestra ensalada o condimentar un filete de carne.

Si eres amante de experimentar en la cocina, estás de suerte porque Mercadona ha compartido en su web las mejores recetas con naranja para que puedas disfrutar de esta fruta de una manera diferente a la habitual.

Ensalada de naranja, rúcula, cebolla y queso feta

Fuente: Mercadona

 

Ingredientes:

• 3 naranjas.
• ¼ de cebolla roja.
• Sal.
• Rúcula.
• Aceitunas negras.
• Queso feta.
• 1 limón.
• 1 cucharadita de mostaza Dijon.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:

1. Pela y corta 2 de las naranjas en gajos al vivo (sin piel ni membranas).

2. Pela y corta la cebolla roja en juliana muy fina. Déjala en remojo con un puñado de sal durante, aproximadamente, 20 minutos. Después, lávala bien y sécala con papel absorbente.

3. Coloca un puñado de rúcula en el centro del plato como base.

4. Continúa el emplatado añadiendo un poco de cebolla, unas aceitunas negras, dados de queso feta bien escurrido, y finalmente los gajos de naranja.

5. Aliña con la vinagreta: mezcla el zumo del limón, el jugo de otra naranja, una pizca de sal, la mostaza Dijon y el aceite de oliva.

Pollo a la naranja

Fuente: Mercadona

 

 

Ingredientes:

• Sal.
• Pimienta negra.
• 4 pechugas de pollo.
• Aceite de oliva.
• 1 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 3 naranjas.
• 5 cucharadas de salsa de soja.
• 4 cucharadas de miel.
• 1 cucharada de harina fina de maíz.

Preparación

1. Sazona con sal y pimienta las pechugas de pollo al gusto. En una sartén caliente con un poco de aceite, cocina las pechugas a fuego medio-bajo durante 5 o 6 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Retira y reserva.

2. En la misma sartén, añade la cebolla cortada en juliana fina y póchala hasta que esté blanda. Incorpora los dientes de ajo picados finos y sofríe hasta que se doren ligeramente.

3. Añade el zumo de las naranjas, un poco de ralladura de naranja, la salsa de soja y la miel. Remueve bien y lleva la mezcla a ebullición.

4. Baja el fuego al mínimo y agrega la harina de maíz previamente disuelta en un poco de agua. Cocina durante unos 5 minutos hasta que la salsa espese.

5. Coloca las pechugas en la sartén, cubriéndolas bien con la salsa. Deja cocinar unos minutos para que absorban todo el sabor. Rectifica de sal si lo crees conveniente.

6. Para emplatar, sirve las pechugas decoradas con rodajas de naranja por encima.

Snacks de naranja

Fuente: Mercadona

 

 

Ingredientes

• 2 naranjas.
• 3 tabletas de chocolate fundir (1 blanco, 1 con leche y 1 negro).
• Pistachos.
• Nueces.
• Sal en escamas.

Preparación

1. Lava, seca y corta las naranjas en rodajas finas.

2. Deshidrátalas colocándolas en el horno a 190 ºC durante aproximadamente una hora. También puedes hacerlo en air fryer a 225 ºC durante 45 minutos. Deja enfriar y reserva.

3. Funde las tabletas de chocolate por separado, siguiendo las indicaciones del fabricante.

4. Pica los pistachos finamente.

5. Trocea las nueces en pedazos pequeños.

6. Sumerge las mitades de las rodajas de naranja en los distintos chocolates: espolvorea los pistachos sobre el chocolate blanco, las escamas de sal sobre el chocolate con leche y las nueces sobre el chocolate negro.

7. Deja enfriar hasta que el chocolate endurezca y ¡ya están listos para disfrutar!

Sorbete de naranja

Fuente: Mercadona

 

Ingredientes

• 4 naranjas.
• 2 cucharadas de azúcar.
• ½ brick de leche

Preparación

1. Lava, seca y corta la parte superior de las naranjas. Extrae toda la pulpa del interior y reserva las cáscaras en el congelador mientras preparas el sorbete.

2. Tritura la pulpa de naranja y cuélala para eliminar los restos sólidos.
Añade el azúcar, ajustando la cantidad según el dulzor de las naranjas, y vuelve a triturar para integrarlo.

3. Agrega poco a poco la leche mientras sigues triturando hasta conseguir una textura suave.

4. Rellena las cáscaras de naranja con el sorbete, coloca la tapa que cortaste previamente de cada naranja y congela antes de servir.