Cinco recetas con zumo de fruta para refrescarte en agosto

El verano es la estación perfecta para disfrutar de bebidas y postres frescos que nos ayuden a combatir el calor. Los zumos de frutas son una opción saludable y deliciosa que se puede integrar de manera creativa en una gran variedad de recetas. Este año, dale un giro a tu consumo de frutas con ideas innovadoras que van más allá de los tradicionales smoothies.

Además de ser refrescante, el zumo de frutas es una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes. Incorporarlo en tu dieta diaria puede mejorar tu bienestar general, fortalecer tu sistema inmunológico y proporcionar energía natural.

Descubre cinco recetas de postres y bebidas con zumo de frutas, creadas con Juver DelicIA, la herramienta de IA generativa de Juver. Esta tecnología pionera en la industria de los zumos está diseñada para inspirar nuevos usos y momentos de consumo, ofreciendo recetas creativas que incorporan el zumo de frutas en multitud de opciones.

Sorbete Citrus

Tiempo total de preparación: 60 minutos ; Nivel de dificultad: Cocinillas 

Ingredientes:

• 1 Litro de Juver 100% Fruta
• 3 Limones
• 1/2 Taza de miel
• 5 Tazas de hielo

Pasos a seguir: 

1. Exprime los limones y mezcla el jugo obtenido con la miel.
2. Añade el zumo de Juver 100% Fruta a la mezcla y revuelve hasta su total integración.
3. Coloca la mezcla en el congelador durante 45 minutos. Recuerda remover cada 15 minutos.
4. Saca la mezcla del congelador y añade el hielo a la mezcla.
5. Introduce todo en la batidora. Bate hasta conseguir una textura de sorbete.
6. Saca tu sorbete Citrus del congelador y ¡disfruta!

Consejo del chef: Puedes añadir una rodaja de naranja o limón a tu vaso para darle un toque extra de frescura. También puedes utilizar limones verdes o amarillos según tu preferencia.

Mousse de Melocotón con Crunch de Almendras y Miel

Tiempo total de preparación: 90 minutos ; Nivel de dificultad: Chef 

Ingredientes:

• 1 Litro de Juver Selección Melocotón
• 200 gr. de mousse natural
• 50 gr. de miel
• 4 yemas de huevo
• 500 ml de nata para montar
• 100 gr. de almendras
• 5 hojas de gelatina neutra
• 100 gr. de azúcar

Pasos a seguir: 

1. Remojar las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos
2. Mientras tanto, pon la nata y el azúcar en una olla a fuego medio. Cuando empiece a hervir, retírala del fuego
3. Escurrir la gelatina y añadirla a la nata caliente, removiendo hasta que se disuelva completamente.
4. Agrega la mousse natural y el zumo de Juver Selección Melocotón. Mezcla bien.
5. En un bol aparte, bate las yemas y viértelas lentamente en la olla con la mezcla de nata, mientras remueves con cuidado.
6. Vuelve a poner la olla en el fuego, y sigue revolviendo sin parar, hasta que la mezcla se espese ligeramente. Después, deja que se enfríe.
7. Mientras tanto, en otro bol, mezcla las almendras picadas y la miel hasta obtener una consistencia crujiente.
8. Una vez que la mezcla de mousse esté fría, viértela en copas individuales y añade la capa de crunch de almendras y miel por encima. Refrigerar durante al menos una hora antes de servir.

Nota del chef: Este exquisito postre es perfecto para una cena elegante. Asegúrate de enfriar lo suficiente para que la mousse cuaje correctamente. Disfruta!

Smoothie Tropical Explosivo 

Tiempo total de preparación: 15 minutos ; Nivel de dificultad: Principiante 

Ingredientes:

• 1 Litro de Juver Gama Disfruta Pera y Piña
• 2 Plátanos grandes bien maduros
• 1 Taza de fresas
• 1 Taza de yogur natural sin azúcar
• Un puñado de cubitos de hielo
• 2 Cucharadas de miel (opcional)

Pasos a seguir: 

1. Primero, lava bien las fresas y después quítale las hojas.
2. Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas.
3. En el vaso de la batidora, introduce todos los ingredientes: El zumo Juver, los plátanos, las fresas, el yogur, los cubitos de hielo y la miel (si decidiste añadirla).
4. Batir todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
5. Sirve el smoothie en vasos altos, ¡y listo para disfrutar!

 Consejo del chef: Si quieres darle más frescura a tu smoothie, añade unas hojitas de menta al final. Te va a sorprender su toque refrescante. 

Merengada Cítrica de Limón con Helado 

Tiempo total de preparación: 60 minutos ; Nivel de dificultad: Principiante 

Ingredientes:

• 1 litro de Juver Gama Limonada sabor Limón
• 500 gramos de helado de vainilla
• 200 gramos de galletas Maria
• 4 claras de huevo
• 200 gramos de azúcar

Pasos a seguir: 

1. Coloca las galletas en una bolsa y aplástalas hasta conseguir una textura arenosa.
2. Selecciona las tazas o cuencos donde vayas a servir y cubre el fondo con las galletas trituradas. Reserva.
3. Vierte la Juver Limonada sabor Limón en un tazón y agregale el helado de vainilla. Remueva hasta conseguir un batido suave.
4. Rellena las tazas o cuencos con esta mezcla hasta 3/4 partes y metelas en el congelador durante 30 minutos o hasta que el batido esté semicongelado.
5. Mientras, en otro tazón, bate las claras de huevo hasta conseguir un merengue. Agrega el azúcar mientras bates hasta que esté firme.
6. Saca los cuencos del congelador y cubre con el merengue. Puedes darle forma con la ayuda de un tenedor.
7. Asegúrate de que el merengue cubre completamente el helado y las galletas.
8. Introduce los cuencos en el horno a 180°C durante unos 10-15 minutos hasta que el merengue esté dorado.
9. Sirve inmediatamente, antes de que el helado se derrita completamente.

Notas del chef: Si quieres añadir un toque adicional a tu postre, considera espolvorear un poco de ralladura de limón sobre el merengue dorado justo antes de servir. ¡Añadirá un sabor cítrico extra y se verá impresionante! 

Cóctel Tropical sin alcohol

Tiempo total de preparación: 60 minutos ; Nivel de dificultad: Principiante 

Ingredientes:

• 1 Litro de Juver 100% Free Frutas tropicales
• 1 Caja de fresas frescas
• 1 taza de jugo de limón
• 3 Cucharadas de miel
• 1 Litro de agua fría o hielo a gusto

Pasos a seguir: 

1. Lava las fresas, retira las hojas y córtalas a la mitad.
2. Vierte en una batidora las fresas, la miel y el jugo de limón. Mézclalo hasta obtener una pasta suave.
3. Agrega a la batidora el agua o hielo, y el contenido de Juver 100% Free Frutas tropicales.
4. Bate todo junto hasta obtener la textura que más te agrade.
5. Por último, sirve en dos copas altas. Es ideal para compartir en una tarde calurosa.

Consejo del chef: Si lo prefieres, puedes añadir unas hojas de menta o de hierbabuena para darle un toque fresco a tu coctel. ¡Disfrútalo!