El CIS zanja por fin el debate: ¿cómo prefieren los españoles la tortilla de patata?
El estudio también ha dado a conocer el plato más típico y representativo de la gastronomía española
La encuesta de turismo y gastronomía realizada por el Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) ha dado algunas claves sobre la gastronomía española, también cuando viajamos de vacaciones.
Uno de los aspectos más destacados ha sido la respuesta que ha dado a si los españoles prefieren la tortilla con o sin cebolla, zanjando así la polémica. Y es que, por mayoría, el 70,4% coincide en que esta tiene que ser con cebolla, frente a un 20,9% que le gusta sin ella. El 53,9% opina que tiene que estar poco hecha y un 26,9% opina que debería estar muy hecha.
El estudio también dedica un apartado amplio a conocer la opinión sobre cuál es el plato más típico y representativo de la gastronomía española. Un 48% de los encuestados coincide en situar a la paella en el primer lugar, seguido de la tortilla de patata (25,4%) y el jamón ibérico (17,8%).
Sobre el dilema entre guisos y fritos, el 85,8% tiene claro que prefiere la cuchara. Por otro lado, un 44,2% se decanta por carne y un 40,8% pescado. También el 95,8% considera que la gastronomía española podría situarse entre las tres o cuatro mejores del mundo. De hecho, el 81,1% cree que esta comida es la mejor del planeta, seguida por la italiana y la francesa.
También cuentan mucho las valoraciones de las redes sociales sobre la gastronomía del lugar de vacaciones. Y es que, el 47,4% de los encuestados consulta siempre o casi siempre las valoraciones de otros usuarios en las plataformas digitales sobre determinados servicios turísticos y un 29,2% lo hace ocasionalmente.
En lo que respecta al ticket medio, el 56,3% de los encuestados se suele gastar entre 15 y 30 euros cada vez que va a un restaurante, mientras que el 26,3% incrementa esta horquilla hasta los 31-50 euros.
Preferencias a la hora de viajar en vacaciones
La mayoría de los españoles se va habitualmente entre una y dos semanas de vacaciones de verano y tiene el turismo de sol y playa como opción favorita. Concretamente, el 32,2% se va habitualmente entre una y dos semanas de vacaciones de verano, mientras que un 26,2% se va una semana, un 24% más de dos semanas y un 12,3% menos de siete días.
En cuanto al turismo, si bien el turismo de sol y playa es la opción preferida para el 51,5% de la ciudadanía, para el 45,9% lo es el turismo cultural, mientras que el de contacto con la naturaleza es la mejor opción para un 37,7%.
A la hora de viajar, la mayoría opta por un pueblo de costa o cercano a ella (33,8%), seguido por una ciudad costera (21,1%), un pueblo en el campo (17,9%) y una ciudad interior (11,3%). En cuanto al alojamiento habitual, el 45,8% se va a un hotel o apartahotel, frente a un 13% que marcha a una segunda vivienda, un 14,3% que prefiere una vivienda completa en alquiler incluido o apartamento turístico y un 11,4% que se va a viviendas de familiares.
La encuesta, basada en 4.538 de entrevistas realizadas entre el 31 de julio y el 11 de agosto de este año, desvela que casi seis de cada diez españoles pasa sus vacaciones en España, mientras que un 20,1% disfruta parte de estas también en el extranjero y un 5,4% lo hace exclusivamente fuera del país.
En cuanto a la organización de las vacaciones, el 61,4% ya lo hace a través de Internet, frente a un 14,9% que lo hace mediante agencias de viaje.
