'Cocina de 10 con Karlos Arguiñano', el nuevo libro del chef vasco para "cocinar más y mejor"

Karlos Arguiñano es uno de los rostros más conocidos y familiares de la televisión. Sus recetas, consejos y trucos culinarios son conocidos por la gran mayoría de la población, y sus recetarios tienen un hueco especial en las cocinas de nuestros hogares. 

Más de un millón de ejemplares vendidos avalan la profesionalidad del chef vasco, que vuelve a la carga con su décimo libro, Cocina de 10 con Karlos Arguiñano. "La clave de mi éxito está en cada día, la gente que me sigue, están haciendo las compras con fundamento y cocinando muy rico. Y eso, va a misa", sentencia el cocinero.

Como viene siendo habitual, Arguiñano se ha propuesto hacer gala de la sencillez, la comida casera, de mercado, sana y sin complicaciones, que hacen de sus platos los más ricos: "Después de 35 años en televisión, y estos 10 últimos haciendo libros con Planeta, el balance que hago es muy positivo, y así me lo demuestra la gente por la calle. La gente cocina cada vez más y mejor, y eso es muy buena señal", asegura el vasco.

A lo largo de estas páginas encontraremos las recetas más famosas del programa, aseguran desde la Editorial Planeta. De manera que todo el que compre el libro tendrá al alcance de su mano las recetas de cogollos de lechuga con salsa tártara, tortilla de berenjena y chistorra o espaguetis con morcilla y manzana, los bollos de calabaza, el pan con espinacas, jamón y queso o el popular brioche de chocolate de Joseba Arguiñano.

De hecho, a su hijo, le dedica unas bonitas palabras: "Mi hijo me sorprende muchas veces, y en este libro en concretamente hay una receta muy sencilla, que hemos hecho en casa muchas veces, pero él le da un toque que a mí nunca se me habría ocurrido. Es muy curioso como se nota la manera diferente que tenemos de cocinar. La suya es más fresca", comenta el padre orgulloso.

¿Cuál es la receta 10 para Arguiñano?

Y añade: "La inspiración para seguir creando platos en mi cocina fundamental están en mi hermana Eva, mi hijo Joseba y un equipazo que tengo a mi alrededor, que somos unas 8,10 personas que estamos todo el día pensando en cómo hacer recetas ricas sin que cuesten mucho", confiesa.

El título del libro da pie a una pregunta: ¿cuál es la receta 10 para Arguiñano? Él mismo asegura que "no es una. Son muchas", y confiesa que cree que cualquiera de los platos que hay en el libro van a provocar una "felicidad inmensa" en todos los que se atrevan a ponerse el delantal. 

"Ya no hay excusas. Vengo demostrando desde hace mucho que se puede cocinar en muy poco tiempo recetas muy interesantes, y cuando alguna lleva más tiempo, disfruto pensando en que los que van a comer, me lo van a agradecer", concluye el vasco.