La Comunidad de Madrid recibe un Goya de chocolate por su apoyo al sector del dulce
En la VI edición de 'Chocomad', el Salón Internacional del Chocolate
La VI edición de Chocomad, el Salón Internacional del Chocolate, ha otorgado a la Comunidad de Madrid uno de sus premios Goya de Chocolate. Este premio lo recibe en reconocimiento al apoyo que ofrece la Consejería de Medio Ambiente, Agricultura e Interior a la industria agroalimentaria y al sector del dulce.
Chocomad es el evento chocolatero más grande del mundo de habla hispana y otorga, por segundo año consecutivo, estos premios en forma de estatuas de chocolate y que, además del Ejecutivo autonómico, ha destacado a Telemadrid, Justo Almendrote, el Ayuntamiento de Pinto y Chocolates Valor. Por otra parte, Chocolate in a bottle, la República Dominicana (país líder en la producción de cacao orgánico), un vino espumoso del sur de Francia y SAMUR han sido distinguidos en este evento.
El evento, celebrado el pasado fin de semana, fue acogido por el Recinto Ferial de la Casa de Campo de Madrid y cuenta con 50 expositores, conferencias, catas y actividades dirigidas a toda la familia. Además, destacan 25 show cookings que ha patrocinado el Gobierno regional. Justo Almendrote, Javier Vicente Gago, Sally Guzmán, Rafa Gorrotxategui, Jardiel Varela y Alberto Magallanes, entre otros, han sido los que han realizado estas demostraciones gastronómicas.
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— ChocoMad 2023 (@ChocomadS) October 23, 2023
🗓 Viernes 3 de noviembre a las 17:45
🗓 Sábado 4 de noviembre a las 11:15
🗓 Domingo 5 de noviembre a las 11:15.#chocomad pic.twitter.com/wHKg9mPkWn
Además, este año se ha mostrado de manera completa la colección de esculturas de azúcar de la Asociación de empresarios artesanos de pastelería y panadería de la Comunidad de Madrid (ASEMPAS), con esculturas que han sido donadas a varias instituciones.
Chocomad también ha realizado una actividad solidaria, como en sus ediciones anteriores, cuya recaudación ha sido destinada a la Fundación Aladina, entidad dedicada a acompañar y hacer felices a los niños enfermos de cáncer durante todo el proceso de la enfermedad. Esta iniciativa consiste en la colaboración a través de la compra de botellas de agua Font Bella, cedidas por la marca, y trozos de la corona de la Almudena, elaborada por los asociados de ASEMPAS.
Bombón artesano de Madrid
Esta edición ha acogido también el II Concurso Internacional del Bombón Artesano de Madrid, que está patrocinado por la Consejería de Medio Ambiente, Agricultura e Interior y gestionado por la Asociación de Pasteleros madrileños. En esta competición se premia al mejor bombón elaborado por maestros españoles e internacionales del cacao en las categorías de encamisado y baño, y busca promover la repostería artesana, fomentar la I+D y el crecimiento en el sector, a la vez que promulgar los beneficios que el consumo de este alimento tiene para la salud.
Asimismo, ha tenido lugar la World Coffee Challenge (WCC), una prueba mundial de café que dará a conocer sus galardones dentro de Chocomad y en la que solo puede participar aquel producto tostado en origen.
