Convierte tu tortilla precocinada en un plato gourmet con este truco de un ganador de Masterchef
Es muy sencillo
El ganador de la tercera edición de Masterchef y visitante frecuente del programa Más vale tarde, Carlos Maldonado, comparte los mejores trucos y consejos para llevar una buena alimentación.
Cada jueves, este famoso chef es invitado al programa de La Sexta para sorprender a la audiencia con novedosos platos.
El pasado jueves 16 de enero, compartió el truco para convertir una tortilla de patata precocinada en un absoluto manjar.
La solución es muy rápida y sencilla: juntar la tortilla de patata en un guiso con salsa vizcaína, que lleva la pulpa de pimientos choriceros y cebolla roja.
Como conseguir la tortilla perfecta
Aparte de crear este plato en directo, el chef con estrella Michelín desvela la manera de conseguir la tortilla más rica a partir de una precocinada, ayudándola a alcanzar el punto perfecto.
"Os voy a contar un truco, aunque este truco es un poco más extraño", avisaba Maldonado. Según explicaba, el mejor tip para que una tortilla de patata precocinada quede jugosa es mezclarla con leche y mantenerla así durante varias horas.
"Dejarla en leche durante toda la noche. Igual que lo hacemos con algunas carnes, podemos hacerlo con tortillas duras. La leche lo que hace es darle untuosidad a la tortilla".
