Cuatro recetas de postres para no desperdiciar el turrón que te sobre
Tanto para el duro como el blando
El turrón es, sin duda alguna, uno de los dulces más emblemáticos de la Navidad. Con el tiempo, hemos ido aprendiendo a no solo disfrutarlo en su forma tradicional, sino también como el protagonista de numerosos postres. Su versatilidad permite crear desde preparaciones rápidas y sencillas hasta elaboraciones más sofisticadas, perfectas para deleitar a la familia durante las celebraciones.
Es por ello que Mercadona ha compartido una lista de los mejores postres que puedes hacer con tus turrones favoritos, que servirán tanto para aprovechar el turrón que sobre en casa como para sorprender a los seres queridos con los que te reúnas estas Navidades.
Recetas con turrón blando
- Tarta cremosa de turrón blando:
Ingredientes: Tableta de turrón blando, 2 tarrinas de queso de untar, 4 huevos, 5 cucharada de azúcar blanco, harina fina de maiz 1 cucharada y 1 brick de 200ml de nata para montar.
1. Coloca el turrón en un bol y trocéalo. Añade el queso suave a temperatura ambiente. Remueve bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
2. Incorpora los huevos, el azúcar y la nata. Sigue mezclando hasta que quede todo bien integrado.
3. Añade la harina tamizada e incorpórala a la mezcla, asegurándote de que integra de forma uniforme.
4. Forra un molde desmoldable con papel de horno y vierte toda la mezcla en su interior.
5. Precalienta el horno a 200 ºC y hornea durante unos 40 minutos.
6. Una vez horneado, deja que se enfríe a temperatura ambiente para que se asiente bien.
7. ¡Es hora de decorar! Espolvorea azúcar glass por encima. Si buscas un toque más navideño, utiliza un molde festivo para la decoración. ¡Y a disfrutarlo!
- Bombones con turrón blando:
Ingredientes: 2 tabletas de turrón blando, fideos de chocolate, anacardos tostados, pistachos tostados y cacao en polvo.
1. Corta las tabletas de turrón en trocitos y amásalos bien hasta obtener una masa moldeable.
2. Forma bolitas con las manos del tamaño que prefieras, alrededor de 10-15 gramos.
3. Prepara los diferentes toppings en platitos:
- Pela y pica los pistachos, dejándolos con trocitos irregulares para darle un toque especial a tus bombones.
- Haz lo mismo con los anacardos.
- Vuelca en un plato los fideos de chocolate.
- Vuelca en otro varias cucharadas de cacao en polvo.
4. Pasa cada bombón por los diferentes toppings. ¡Sírvelos en una bandeja, listos para compartir!
Recetas con turrón duro
- Mousse con turrón duro:
Ingredientes: 1 tableta de turrón duro, 1 brick de nata para montar, 3 huevos, 2 cucharada de azúcar y cacao en polvo para decorar.
1. Tritura el turrón, troceado previamente, en un procesador de alimentos, pero deja algunos trozos menos molidos para dar textura a las copas.
2. Monta la nata con el azúcar. Recuerda: tanto la nata como el bol deben estar bien fríos para que la nata suba perfectamente.
3. Separa las yemas de las claras y monta estas últimas a punto de nieve.
4. Mezcla el turrón molido con la nata montada y ve añadiendo las claras con movimientos envolventes y suaves. Así evitarás que la mousse pierda su esponjosidad.
5. Guarda la mezcla en la nevera. Cuanto más tiempo repose, mejor será la textura del mousse.
6. Para servir, utiliza copas de cóctel: coloca primero el turrón reservado en el fondo, añade el mousse y decora con cacao en polvo para un toque final elegante.
- Muffins de turrón duro:
Ingredientes: 1 tableta de turrón duro, 200g de mantequilla, 50g de azúcar, 4 huevos, 200g de harina de fuerza, 1 sobre de impulsor y una pizca de sal.
1. Tritura el turrón en un procesador de alimentos hasta que quede bien molido. Reserva un poco para decorar al final.
2. Bate los huevos con el azúcar.
3. Añade la mantequilla atemperada y el turrón molido. Mezcla todo hasta integrar bien los ingredientes.
4. Agrega la harina de fuerza (¡esto es clave!), junto con un sobre de levadura y una pizca de sal. Mezcla bien y deja reposar la masa durante al menos 1 hora para que gane consistencia.
5. Usa moldes de magdalenas o cupcakes, preferiblemente en un molde rígido para que no se deformen, y rellénalos hasta ¾ de su capacidad.
6. Espolvorea con el turrón molido que reservaste y hornea en un horno precalentado a 240 ºC durante unos 15 minutos.
7. Cuando estén listos, saca los muffins del horno y déjalos enfriar en una rejilla.
