Sabores de mi tierra
Empieza el proceso de elección de la Capital Española de la Gastronomía 2023
La elegida se conocerá el 18 de noviembre
El proceso de selección para encontrar a la próxima Capital Española de la Gastronomía 2023 ya ha comenzado. Los alcaldes de las capitales de provincia y otras ciudades que destacan por su gastronomía.
Las cartas que se han enviado suponen el arranque de la nueva convocatoria. El Dossier deberá entregarse el 1 de octubre, aunque no será hasta el 18 de noviembre cuando se conozca la ciudad seleccionada. Los concejales de Turismo han recibido el documento "Bases de participación y selección de las ciudades", guía para elaborar el Dossier.
Promocionar el turismo gastronómico
En las invitaciones se anima a las diferentes ciudades españolas a participar en un "certamen que en sólo 10 años ya se ha consolidado como la principal palanca de promoción para el sector de la hostelería y del turismo gastronómico en España" ha indicado Mariano Palacin, presidente de CEG y de FEPET (Federación Española de Periodistas de Turismo). En sus declaraciones, Palacín ha reiterado que "con el liderazgo de Capital Española de la Gastronomia como plataforma de promoción, se ha demostrado que se trata de un un evento único que destaca por su continuidad, que dura 365 días y que se convierte en el centro de interés de los medios.
La ciudad galardonada es la ciudad turística de moda, batiendo records en la atracción de visitantes tanto nacionales como extranjeros y en el relanzamiento de la hostelería local y los productos alimentarios de calidad, tal como está demostrando en 2022 la ciudad de Sanlúcar de Barrameda, actual capital".
FEPET creó este galardón en 2012, e invitó a sumarte a la la FEHR, actualmente Hostelería de España. Durante estos 10 años, un Jurado formado por profesionales del turismo, la gastronomía y la comunicación ha seleccionado a 10 territorios que "representan conceptos muy genuinos de la gastronomía española, que ha demostrado ser la más variada y rica del mundo".
Las ciudades que han ostentado el título son Logroño-La Rioja (2012), Burgos (2013), Vitoria-Gasteiz (2014), Cáceres (2015), Toledo (2016), Huelva (2017), León (2018), Almería 2019, Murcia (2020/2021) y Sanlúcar de Barraeda 2022. Para Palacin "la Capitalidad supone el espaldarazo a las cocinas tradicionales, que desde su diferencia evidencian que la gastronomía española es rica por variada y que cuenta con una despensa única, de sabor y calidad excelentes. Nuestro objetivo es reconocer los diferentes conceptos de cocina tradicional y popular, a la vez que nos sumamos al proceso de transformación e innovación que vive la gastronomía española".
