Los licores almerienses se potencian a través de la marca gourmet 'Sabores Almería'

La Diputación Provincial de Almería puso en marcha hace ya seis años el proyecto 'Sabores Almería', la marca gourmet de la provincia que a día de hoy aglutina 120 empresas. Se trata de una marca ya muy consolidada que aglutina a productores pero también a establecimientos de hostelería puesto que los restaurantes son un punto fundamental para mostrar y degustar la gastronomía de Almería a través del producto de kilómetro cero del producto con marca de excelencia de esos productores que en su mayoría son empresas pequeñas, familiares, de pequeños muinicipios, que se ven respaldados y amparados bajo el paraguas de su Diputación.

Las empresas de ‘Sabores Almería’ producen, envasan y comercializan sus productos desde todos los rincones de la geografía almeriense y conocerlos y degustarlos nos permite viajar por todas las comarcas de esa tierra a través de sus joyas agroalimentarias que conquistan los paladares de todo el mundo con el emocionante.

Dentro del amplio catálogo de 'Sabores Almeria' brilla con luz propa el apartado de ls licores de Almería, una provincia en la que, es bien sabiso, grandes destilerías. De ehco en la localidad de Adra, antigua ciudad portuaria fundada por los fenicios entre Malaka (Málaga) y Cartago Nova (Cartagena), se encuentra la ‘Antigua Alcoholera’ donde se destila un ron basado en la antigua sociedad púnica que ayuda a potenciar la economía de la zona a la que además de trabajo aporta frescura, innovación y empuje.

Su producto estrella es el Ron Puerto Único. Desde tiempos inmemoriales y a través de puertos únicos, el Mar Mediterráneo nos ha traído tradición, sabiduría y prosperidad, dejando como legado una huella imborrable en nuestra cultura y hoy, la ‘Antigua Alcoholera’ ha fusionado en barricas de bourbon y botas de jerez la historiade la pasión por el Ron, dando vida a un producto inigualable, basado en el saber ancestral de la mejor destilación, y la tradición de nuestro Mar Mediterráneo puesto que mediterráneos son todos sus botánicos, la naranja, el limón, el higo y especias de la antigua Ruta de la Seda que llegaba hasta Al-Ándalus como la canela, la pimienta...

Otra de las empressa de la marca gourmet 'Sabores Almería' es Jonimel que se encarga de la elaboración y envasado de miel, licores y ron con miel de forma artesanal.

Esta empresa, localizada en el corazón del Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar, tiene sus propias colmennas y el buen clima de la zona y unas temperatuas de 16 a 17 grados casi todo el año hace que sus propias abejas salgan a polinizar sus propias flores y puedan obtener ese 'oro del desierta' que su miel, tan melosa como deliciosa.

Entre sus productos más reclamados nos encontramos con el licor de hierbas, el licor de miel, el ron miel y la miel de flores.

Por su parte, en Alhama de Almería, Licores Cizey elabora desde su apertura en 1999 una amplia gama de licores macerados de calidad y auténticas cremas de licor. De la mano del macerador Diego Gómez, optimizado la maceración de materias primas seleccionadas en alcohol puro, uno de sus grandes exitos ha sido fusionar sus licores macerados con una crema suave de leche, manteniendo su intenso y aromático sabor. 

Entre sus productos más populares se encuentran la crema bailada que es un licor de crema café moca, la crema de café, la crema de caramelo, el licor de café o el licor de canela marca Cizey.

Licores Naturales es una empresa familiar de la localidad almeriense de Berja que elabora y comercializa licores de primerísima calidad. Entre sus creaciones se encuentra el licor de limón, hierbabuena y canela ligeramente picante.

En la actualidad se están desarrollando otras variedades de licor, todos ellos, totalmente naturales, es decir, en su composición no hay conservantes, colorantes, estabilizantes, sabores o aromas añadidos, ni producto químico alguno. Solo utilizan ingredientes totalmente naturales. Todo ello con la clara intención de obtener un producto de calidad extraordinaria digno de los más exigentes paladares.

Además, esta envasa y etiqueta de forma manual. Todo para hacer de sus licores un producto exclusivo y de altísima calidad a la altura de los más exigentes paladares.

Destacan, entre otros, el licor de hierbabuena, el licor de limón o el licor de canela.