Viernes 1 de diciembre de 2023
ACTUALIZADO : Viernes 1 de diciembre de 2023 a las 11:50 H
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Es tiempo de mercadillos navideños y la Comunidad de Madrid nos ofrece alguno de los mejores, en lugares emblemáticos de la región. El Mercadillo de la Plaza Mayor de Madrid puede que sea el más emblemático e imprescindible de todos ellos. Con una larga historia centenaria, sus puestos nos ofrecen cientos de figuritas para los belenes de todos los estilos, decoración navideña y artículos de broma. En su origen era el mercado donde abastacerse de los productos de alimentación típicos de la Navidad, como los pavos, turrones y otros dulces, pero mediados del siglo pasado, quedó excluida la alimentación.
Hay muchos otros mercadillos navideños imprescindibles, en la capital, como el Mercado de artesanía del Paseo de Recoletos o el de la plaza Juan Goytisolo, junto al Museo Reina Sofía. Otros nos llevan hasta diferentes puntos de la región, como el Mercado de las Conchas en Torrelodones o el Mercado los Perez en Boadilla del Monte.
Ahora bien, si buscamos opciones gastronómicas hay dos puntos imprescindibles en la Comunidad de Madrid. Uno es el mercado de la Cámara Agraria, que nos permite acercarnos a los mejores productos de la región y sus productores, y que se celebra todos los meses, el primer sábado de cada mes. En diciembre, este mercado se centra en la Navidad.
Otro mercado con deliciosas opciones gourmet en Madrid es el mercadillo navideño de Nuevos Ministerios. Además de puestos de decoración navideña y productos delicatesen, la estrella del mercadillo son las opciones de restauración, con food trucks tan atractivos, como el de Daviz Muñoz, Pan Delirio, Santerra, San Ginés o El brillante.
Celebrado cada primer sábado de mes, todos los meses del año salvo en enero, en su edición de diciembre este mercado se engalana con los mejores productos de la región, delicias para llenar nuestra mesa en las celebraciones navideñas, pero también con excelentes opciones de regalo para estas fechas.
En el Día de Mercado de la Cámara Agraria podremos encontrar las mejores verduras y hortalizas de temporada de la huerta madrileña, a un precio imbatible y cortadas el día anterior en las huertas de Villa del Prado, San Martín de la Vega, Perales de Tajuña, Torremocha de Jarama y Fuenlabrada, para que lleguen a nuestra mesa plenas de sabor y vitaminas. También tendremos las mejores carnes de la cabaña madrileña: cabrito, cordero y ternera procedentes de explotaciones ganaderas de Bustarviejo, Santa María de la Alameda y Colmenar Viejo. Y embutidos ibéricos y ahumados de Madrid, concretamente de Manzanares El Real, Bustarviejo, Arganda del Rey, Madarcos y Guadarrama. Todos de una excelente calidad.
Ni que decir tiene, que en este mercado también estarán muy presentes los quesos, aceites y vinos de Madrid. Hablamos de quesos que siguen ganando premios en todos los certámenes nacionales e internacionales en que participan. En este Día de Mercado estarán presentes siete queserías artesanales de la región para elegir el que más se ajuste a nuestras preferencias.
El mejor acompañante del queso, un buen vino de cualquiera de las nueve bodegas madrileñas que estarán presentes en el Día de Mercado. Los vinos de Madrid están de moda y no por casualidad, sino porque mejoran de año en año. Como novedad, Bodega Siguín, de Cadalso de los Vidrios, traerá uno de sus vinos más demandados que hasta ahora sólo vendían en las visitas a su bodega: el rosado espumoso Pet-Nat. Fresco y natural, ideal para brindar y celebrar durante esta Navidad. También traerán sus Magnums, ideales para alguna de las grandes cenas y comidas en las que juntamos a toda la familia.
Y qué decir de los aceites de Madrid. Sin dudarlo, se trata de una excelente opción de regalo estas Navidades. Tendremos cinco almazaras madrileñas para elegir, de Villaconejos, Villarejo de Salvanés, Campo Real y Torremocha de Jarama, alguna de las cuales ofrecerá su aceite en envases perfectos para hacer un estupendo regalo. ¿Quién quiere una corbata o un perfume si puede recibir una botella de oro líquido?
Si hay algo que no puede faltar en Navidad es el momento dulce. El mercado de la Cámara Agraria tendrá los dulces y la repostería de los mejores obradores artesanales de la región en un lugar privilegiado.
La Tahona, de Talamanca de Jarama, además de sus panes ofrecerá figuritas de mazapán, polvorones y roscones de Reyes. Las mermeladas y delicias que elaboran las Monjas Carmelitanas en su convento de Loeches, son también perfectas para tener un dulce detalle con los amigos y la familia. Conservas Marlon, de Camarma de Esteruelas, que siempre consiguen sorprender, llevarán al mercado compota de frutas con orejones y ciruelas pasas con un toque de brandy, peras al vino tinto con canela, en almíbar con canela y limón, cremas de membrillo con miel y nueces. Sabores clásicos navideños y recetas conventuales que nos transportarán a la infancia. ¡Puro espíritu navideño!
