Murcia apuesta por sus '1.001 Sabores' y refuerza su turismo gastronómico

Los '1.001 Sabores de la Región de Murcia' están de enhorabuena. El Gobierno de la Región ha dotado al Plan de Turismo Gastronómico con un millón de euros para reforzar esta modalidad turística que contará con la participación de asociaciones, entidades y empresas vinculadas al turismo gastronómico.

El objetivo es reforzar el apoyo al sector regional de la hostelería, fomentar los productos locales, la sostenibilidad, la cultura gastronómica y el orgullo de pertenencia a la Región de Murcia, además de consolidar el recurso de la gastronomía como producto turístico, impulsando la competitividad del tejido empresarial.

De este modo, el nuevo proyecto actuará como hoja de ruta para consolidar el destino gastronómico reconocido, competitivo, asociado a la cocina mediterránea, saludable y de calidad y dará continuidad al trabajo llevado a cabo en 2020 y 2021 con la celebración de la Capitalidad Española de la Gastronomía.

Alineado con el plan Estratégico de Turismo 2022-2032, este programa dará a conocer la calidad y diversidad de los productos que se producen en la Región y promocionará la gastronomía local por parte del sector hostelero y turístico.

El nuevo plan se articula en torno a dos ejes de trabajo principales. Uno de ellos, enfocado al desarrollo de un destino competitivo y una oferta especializada en este tipo de turismo; y otro dirigido a difundir los atributos diferenciales de la Región como destino de gran valor gastronómico en el mercado nacional e internacional.

Asimismo, el conjunto de actuaciones se vertebra en una serie de acciones para la promoción dentro y fuera de la Región del patrimonio culinario de los 45 municipios, así como su tradición, innovación, variedad, productos y profesionales.

Entre las principales acciones que se llevarán a cabo incluidas en el plan destaca la elaboración del 'Gastromapa 1001 Sabores - Región de Murcia', un catálogo con 48 experiencias gastronómicas y un calendario de eventos gastronómicos.

Asimismo, está previsto diseñar campañas para impulsar el Sello de Compromiso Gastroturístico y el pasaporte gastronómico.

Al respecto, el consejero de Presidencia, Turismo, Cultura y Deportes, Marcos Ortuño, ha explicado que "vamos a seguir trabajando para posicionar nuestra gastronomía regional como uno de los principales atractivos turísticos, teniendo en cuenta que más del 80 por ciento de los visitantes vienen a la Región a disfrutar o a probar nuestra gastronomía".

Ortuño ha subrayado que "en los últimos meses hemos conseguido convertir a la gastronomía en un revulsivo para la reactivación del sector hostelero y para el turismo regional, que ha encontrado en la diversidad y calidad culinaria y sus 1.001 Sabores una punta de lanza del turismo en general".

En este sentido, en palabras del consejero, la capitalidad ha brindado a Murcia "una gran oportunidad de demostrar la gran riqueza gastronómica que atesora la Región", hasta conseguir que "todo el mundo conozca, reconozca y valore nuestra variada gastronomía".

Para ello se han llevado a cabo innumerables eventos y presentaciones de producto, además de una constante presencia en las ferias más importantes y actos de promoción en Madrid, Santander, Bilbao, Gijón, Almería, Alicante, Albacete y Valencia.

Finalmente, se realizaron 22 catas de vino de las Denominaciones de Origen Yecla, Bullas y Jumilla; 17 catas de producto (Salazones Garre, Salazones Ricardo Fuentes, arroz DOP Calasparra y quesos DOP Queso de Murcia); foros; 27 talleres para 12 abuelos con 12 nietos;15 cocineros en Ruta; 33 jornadas y talleres en el Centro de Cualificación Turística para poner en valor y potenciar la riqueza gastronómica y sus productos, y 'Gastrociencia', entre otros actos programados el pasado año en el marco de la capitalidad.