Abuelos y nietos recuperan las recetas tradicionales murcianas en el taller 'Cocina con tu abuelo'

El ciclo Cocina con tu abuelo que comenzó en junio de 2021 ha conseguido llegar a 27 municipios de la Región de Murcia, y en total han participado medio millar de personas.

La actividad ha sido promovida por la Consejería de Presidencia, Turismo y Deportes con motivo de la Capitalidad Española de la Gastronomía 2021 de la comunidad. El objetivo es visibilizar los productos, platos y profesionales de la Región a través de sus más de '1.001 Sabores’.

Durante los talleres, un cocinero ayudaba a los abuelos y nietos a elaborar alguna de las recetas más típicas de la gastronomía murciana. Durante los seis meses que ha durado este ciclo, los participantes han cocinado pipirrana murciana, potaje de garbanzos con albóndigas de bacalao, jalullo con huevos rotos, gachasmigas, migas negras, michirones, caldero, arroz huertano, morcillas de guerra, o paparajote totanero.

El ciclo ha servido para trasmitir a las nuevas generaciones "nuestras recetas más representativas, ayudando así a la recuperación de la memoria gastronómica de los pueblos", aseguró el director del Instituto de Turismo, Juan Francisco Martínez.

Cocina con tu abuelo empezó el 12 de junio de 2021 y desde entonces ha viajado por Calasparra, Lorca, Fortuna, Yecla, Aledo, Albudeite, Alhama de Murcia, Alguazas, La Unión, Beniel, San Javier, Ulea, Ojos, Torre Pacheco, Totana, Librilla, Caravaca de la Cruz, Villanueva del Río Segura, Pliego, Blanca, Abanilla, Cieza, Campos del Río, Lorquí, Fuente Álamo, Ricote y Ceutí.