Región de Murcia
Carlos Nicolás Durá elegido entre los 100 jóvenes con mayor talento por el Basque Culinary Center
El murciano es el sumiller del restaurante El Churra en la capital de la Región de Murcia
Por segundo año consecutivo el prestigioso Basque Culinary Center que integra la Facultad de Ciencias Gastronómicas en San Sebastián ha destacado los, ha su juicio, 100 jóvenes menores de 30 años con un mayor talento en el mundo de la gastronomía española.
Se Trata de un listado en el que se encuentra representados no solo cocineros sino también todo tipo de productores, emprendedores y divulgadores, además de jefes de sala, responsables de gestión, comunicadores, pastores y agricultores, panaderos, pasteleros y también sumilleres.
Y es precisamente en la categoría reservada a los sumilleres donde el Basque Culinary Center ha elegido como joven de mayor talento al murciano Carlos Nicolás Durá.
¡Enhorabuena a Carlos Nicolás Durá por este reconocimiento! 👏
— 1001 Sabores Región de Murcia (@1001SaboresRM) April 5, 2022
La iniciativa 100 jóvenes #talentos busca reconocer a jóvenes profesionales del sector, cuya actividad está marcando la diferencia dentro de la cadena de valor de la #gastronomía 😊
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A sus 28 años, Durá es Graduado en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad Pontificia de Comillas ICAI-ICADE, cursó un Postgrado en Gestión y Administración de empresas por la New York University Stern School of Business y es alumno del Basque Culinary Center, donde hizo el Máster en Gestión e Innovación de Restaurantes (MIGR).
Además, ha compaginado sus estudios, desde 2015, con la dirección adjunta del restaurante El Churra en la capital de la Región de Murcia donde también ejerce como sumiller
Asimismo, fue coordinador de eventos en Hotel 7 Coronas y coordinador de proyectos en Worldwide Events Mister Poppins en Madrid y desde el pasado año es también presidente de la Asociación de Sumilleres de la Región de Murcia.
