Región de Murcia
Cehegín: Ruta Guiada gratuita a las pozas de Burete y la oportunidad de probar su gastronomía
Su Casco Antiguo es Conjunto Histórico-Artístico y su sierra Zona de Especial Conservación
Uno de los más bellos municipios de la Región de Murcia es Cehegín, una preciosa localidad situada en el corazón de la comarca murciana del Noroeste, el municipio de Cehegín, con sus fértiles y extensas tierras, ha sido el lugar elegido para asentarse por diferentes culturas desde los tiempos más remotos, desde la prehistoria a los cristianos pasando antes por iberos, romanos, visigodos y árabes. De hecho, hace 40 años, en 1982, el Casco Antiguo de Cehegín fue declarado Conjunto Histórico-Artístico por el Ministerio de Cultura.
Pertenece al término de Cehegín la Sierra de Burete, incluida en la Zona Especial de Protección para las Aves (ZEPA) y también es Zona de Especial Conservación (ZEC) y Lugar de Interés Comunitario (LIC).
Por si esto fuera poco, el patrimonio natural de Cehegín en Sierra de Burete se enriquece con las Pozas de Burete a las que loa Región de Murcia organiza una Ruta Guiada de naturaleza gratuita en colaboración con el Club Deportivo Quipar.
La Ruta está programada para el próximo día 1 de Mayo y el punto de encuentro será la Fuente del Piojo a las 08.30 horas.
Se trata de una ruta circular de más de 11 km recorrido y 216 m de desnivel, de dificultad media y a la que hay que acceder en coches particulares.
Si por razones climatológicas o por causas ajenas a la Oficina de Turismo se cancelara el evento, se avisará con suficiente antelación a todas las personas que efectuaron la reserva.
Se aconseja, eso sí, llevar ropa cómoda y calzado cómodo. Material obligatorio es un litro y medio de agua, ropa de abrigo, algo de comida (fruta, barritas energéticas..), zapatillas de montaña¡ y cortavientos y no se recomienda para menores de 12 años.
Para hacer una reserva hay que entrar en este enlace de Murcia Turística: https://bit.ly/3JB9VWI
La gastronomía murciana de Cehegín
Y tras la caminata, qué mejor que recuperar fuerzas disfrutando de la espléndida gastronomía murciana de Cehegín.
Para empezar se puede visitar la escuela del vino que se encuentra en en el Palacio de la Tercia que alberga en su interior una bodega del siglo XVII, donde enseñan todo lo relativo al vino (los tipos de uva, los tipos de copas, de botellas e incluso de saca corchos, los procesos de elaboración de los vinos, las temperaturas de servicio y el maridaje).
Después hay que probar el empedrao o ceheginero. El arroz es el protagonista de este guiso tradicional de Cegehín, al que también se le añaden alubias blancas y los productos de temporada de la huerta murciana.
Delicioso es también el chamorro, la parte del cerdo que está justo detrás y debajo de la rodilla. Hay muchas formas de cocinar esta carne, y en Cehegín aportan su toque personal.
Y de postre a los más golosos les gustarán los alfajores, este dulce tradicional de la Región de Murcia que no falta en los hogares durante las fiestas navideñas. Los alfajores suelen presentarse liados en papel de seda o parafinados como si fueses caramelos.
Pero que esto no nos haga olvidar que otros dulces típicos son las almendras garrapiñadas o las picardías, un dulce elaborado con avellana recubierta de azúcar caramelizado con un poco de zumo de limón.
