Región de Murcia
El chef murciano Pablo González Conejero descubre la gastronomía noruega en una serie documental
La DOP Jumilla envía al dos Estrellas Michelín a Rjukan, demostrando la versatilidad de sus vinos
El chef Pablo González Conejero descubre la gastronomía noruega en la serie documental 'Un embajador llamado Jumilla' cuya primera ya ha subido la DOP Jumilla estrena en su canal Youtube donde el chef con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol Pablo González Conejero, ejerce como representante de los vinos de Jumilla durante su estancia en Rjukan (Noruega) para el rodaje del spot de su campaña 'Y el Sol se hizo vino'.
La segunda parte de la campaña 'Y el Sol se hizo vino' de la DOP Jumilla está basada en la relación gastronómica de los vinos con la comida en sus términos más radicales. Por ello, han querido que uno de los mejores cocineros de España, el murciano Pablo González Conejero se enfrentara a buscar en un país tan diferente, cultural y gastronómicamente al nuestro, como Noruega, los lazos que nos unen
El resultado es el que va a poder verse durante cinco capítulos: "un trabajo que nos llena de orgullo, ya que demuestra que la versatilidad de nuestros vinos ha hecho que cualquier elaboración, ingrediente, reunión o interpretación de la gastronomía, con un gran chef como Pablo, en un país tan remoto como Noruega, funcionen a la perfección con un Jumilla en la mesa", afirma Silvano García, presidente del Consejo Regulador de la DOP Jumilla.
El documental se ha dividido en cinco partes, para darle recorrido al proceso de investigación, descubrimiento y cocinado, durante la grabación del spot 'Y el Sol se convirtió en Vino', para el que un equipo de profesionales se desplazó a Noruega.
Como Pablo González cuenta "a veces me tocaba cocinar a muchos grados bajo cero para un equipo de diez personas, y comprar ingredientes que desconocíamos en supermercados. Eso nos llevó a preguntar a vecinos de la zona su forma de cocinar, de disfrutar de la gastronomía y de aplicar la materia prima que allí tienen con los vinos Denominación de Origen Jumilla, que eran nuestra bandera allí. Por eso surgió la posibilidad de grabar estos vídeos llenos de curiosidad y realismo con las personas con las que nos encontramos por el camino".
El primer capítulo de 'Un embajador llamado Jumilla' lleva por título 'El Viaje' y ya está dispñonible en https://www.youtube.com/watch?v=QWCPDUyAWeQ. Los siguientes serán 'La Inspiración' (estreno 5 de junio), 'Trabajo de Campo' (estreno 12 de junio), 'Los Ingredientes' (estreno 19 de junio) y 'La Mesa' (estreno 26 de junio).
En ellos, Pablo González reflexiona sobre que "a veces hace falta un poco de distancia para mirarnos a nosotros mismos, para entender nuestra tierra, para valorar lo más cercano: nuestro sol, nuestra gastronomía, nuestros vinos...Trabajar con lo ajeno sin perder nuestra esencia, porque cuando ves vinos DOP Jumilla sobre la mesa, es imposible perder lo que más nos caracteriza".
