Región de Murcia
Conoce los secretos gastronómicos de Cieza
El melocotón ciezano y la oliva de Mollar son dos de los productos más conocidos de la zona
En la Vega Alta del Segura se encuentra Cieza, un municipio murciano famoso por sus yacimientos de Paleolítico y Neolítico en el Arco Mediterráneo, que la UNESCO considera Patrimonio de la Humanidad.
Pero la historia no es el único atractivo de este lugar, y muchos devotos de la gastronomia se desplazan hasta la ciudad para conocer y sobre todo, degustar los platos más típicos de la zona, elaborados con las verduras que se cultivan en Cieza.
El arroz, los caracoles, las gachamichas o el potaje ciezano son alguna de las recetas que más se elaboran en el lugar. Eso sí, hagas lo que hagas, no puedes irte de Cieza sin probar la trenza ciezana, las tortas de pan dormido y los rollos de naranja.
Trenza ciezana
El dulce típico de la zona se elabora con masa de hojaldre y se rellena de yema, pasas maceradas, nueces y melocotón de Cieza.
Tortas de pan dormido
Las tortas de la Cieza sustituyen a las famosas monas de pascua, y no faltan en los hogares de todos los murcianos durante la Semana Santa y la Pascua.
Rollos de naranja
Esta es una de las recetas más famosas de Cieza, sobre todo durante Navidad y Semana Santa.
El melocotón ciezano
Cieza es líder en la producción de melocotón. Más de 330 millones de kilos que se recolectan de junio a agosto.
Además, mientras florecen, los árboles tiñen de color y aromas frutales a la ciuedad.
La oliva Mollar
De sabor fuerte y amargo, esta aceituna no deja indiferente a quién la prueba.
