La gastronomía murciana se consolida como "uno de los mayores reclamos de la oferta turística"

El consejero de Presidencia, Turismo, Cultura y Deportes, Marcos Ortuño ha presentado el congreso Región de Murcia Gastronómica, que celebrará su XI edición del 4 al 7 de noviembre, que "la gastronomía se ha convertido en uno de los mayores reclamos de la oferta turística regional, con gran capacidad para reducir la estacionalidad y fomentar la sostenibilidad, así como poner en valor a los profesionales del sector junto con los productos".

Participar en estos certámenes está incluido en el Plan Estratégico de Turismo Gastronómico de la Consejería, que tiene como objetivo promover, preservar y dar a conocer la calidad y diversidad de los productos de la Región de Murcia, apoyar al sector de la hostelería, así como potenciar la gastronomía regional y promover su consumo.

Una apuesta por la gastronomía

Ortuño ha explicado que "la finalidad última es consolidar la gastronomía de la Región como referente internacional, generador de empleo, desarrollo económico y riqueza". Por eso el plan incluye asistencia a congresos, ferias y foros de difusión especializados, la organización de eventos gastronómicos y el refuerzo de la promoción de los productos de calidad, las razas autóctonas y las denominaciones de origen.

La Región ya ha participado en los principales escaparates gastronómicos del mundo: San Sebastián Gastronómica, Madrid Fusión, Alicante Gastronómica y ahora Región de Murcia Gastronómica, demostrando que "la Región sigue apostando por impulsar su gastronomía, un producto que se ha revelado como crucial dentro del portafolio turístico", señaló el consejero.

Además, sesenta técnicos, alumnos y formadores de los cursos de Gestión de eventos, Dirección en cocina, Cocina, Servicios de Restaurante y Repostería del Centro de Cualificación Turística (CTT) participarán en el congreso impartiendo talleres, ponencias y protocolo.