'Lluvia de estrellas' y 'arroz y pavo' en la localidad murciana de Puerto Lumbreras

La alcaldesa de la localidad murciana de Puerto Lumbreras, María Ángeles Túnez, junto con el director general del Instituto de Turismo de la Región de Murcia, Juan Francisco Martínez, y la concejala de Turismo, Toñi Navarro, han presentado en el Cabezo de la Jara del municipio una jornada especial con diferentes actividades para contemplar 'Las lágrimas de San Lorenzo', o 'Lluvia de estrellas' que tendrá lugar en la explanada del albergue juvenil Cabezo de la Jara el próximo viernes.

Túnez ha manifestado que "desde el año 2005 se viene realizando en Puerto Lumbreras una programación Cultural en los meses de junio, julio y agosto con el objetivo de fomentar la actividad social, turística, comercial y económica del municipio".

Esta programación 'Nogalte Cultural' cuenta con actividades como la denominada 'Conoce las Estrellas', que se enmarcan en el paraje del Observatorio Astronómico del Cabezo de la Jara.

 

 

"Una vez más, volvemos a llevar a cabo este evento totalmente gratuito que comenzará a las 22.00 horas con una presentación y proyección de perseidas, a cargo de miembros de la Agrupación Astronómica de la Región de Murcia que explicarán este fenómeno astral", ha explicado Túnez.

Posteriormente se continuará con la observación de Júpiter, Saturno y de la Luna desde los telescopios instalados en la explanada del Albergue Juvenil.

A partir de las 23.00 horas se podrán observar las perseidas a cielo abierto y a la medianoche se realizará observación libre, para lo que se recomienda llevar tumbona o saco de dormir, además de algo de comida y bebida.

Este visionado especial al cielo incluye la visita a las instalaciones del Observatorio Astronómico del Cabezo de la Jara, que es el único parque con certificación 'Starlight' de calidad de cielos, lo que garantiza que en condiciones meteorológicas óptimas se pueda disfrutar de fenómenos como las Perseidas.

Las personas interesadas en asistir a esta actividad pueden informarse en los teléfonos '968 436 153' y '652 902 268' o a través del correo electrónico de la Oficina de Turismo ('oficinadeturismo@puertolumbreras.es') o la web 'www.turismopuertolumbreras.es' y 'www.murciaturistica.es'.

Arroz y pavo

Además, no podemos perder de vista que Cabezo de la Jara es una de las cuatro diputaciones que conforman el municipio murciano de Puerto Lumbreras que limita con Lorca donde el plato mástípico es el 'arroz y pavo', un a espléndida opción para degustar antes o después de disfrutar con la 'Lluvia de Estrellas'.

 

 

La Región de Murcia nos regala una ingente cantidad de deliciosos arroces. El arroz y pavo, como ya se ha dicho,  es típico de Lorca. Se trata de un arroz sencillo, rápido de hacer y económico, y que gusta a todo el mundo, por lo que resulta perfecto para el día a día, a pesar de que en Lorca está muy asociado a la tradición navideña, quizá porque antiguamente el pavo era un producto muy especial que tan solo se tomaba en fiestas destacadas.

Ingredientes:

• Carne de pavo, 500 gr.
• Arroz de Calasparra, 400 gr.
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 tomates maduros
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra
• 4 litros de caldo de pollo
• Unas hebras de azafrán
• Perejil fresco, varias ramitas
• Vino blanco, 100 ml.

Elaboración:

Para hacer este arroz y pavo, lo primero que haremos es preparar las verduras. En primer lugar, pelamos la cebolla y la picamos menuda. Lavamos el pimiento verde, le retiramos las semillas y lo picamos también en brunoise fina, es decir, en daditos pequeños.

Acercamos al fuego una sartén profunda para arroz con un buen chorro de aceite y cuando tenga temperatura, incorporamos la cebolla y el pimiento verde. Pochamos a fuego suave. Ponemos a punto de sal.

Mientras se hace el sofrito, vamos a preparar la carne de pavo. La limpiamos bien de restos de grasilla e impurezas y la partimos en cubos del tamaño de un bocado más o menos. Salpimentamos.

Cuando la cebolla y el pimiento estén bien hechos, añadimos el pavo y seguimos cocinando, removiendo de vez en cuando para que se haga por todos los lados.

Lavamos el tomate, lo partimos por la mitad y lo rallamos. Lo añadimos a la sartén y seguimos cocinando.

Pasados cinco minutos añadimos el arroz repartiéndolo bien y removemos un poco, con mucho cuidado para no romper el arroz. Es lo que se denomina nacarar el arroz, que se tueste ligeramente y se impregnen todos los granos con el aceite del sofrito. Un par de minutos es suficiente.

Añadimos el vino blanco y dejamos durante unos minutos que se evapore el alcohol. Después añadimos el caldo.

Picamos el perejil y lo añadimos al arroz cuando esté casi a punto. Servimos inmediatamente.