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Región de Murcia
Las mejores tapas marineras murcianas fuera de la Región de Murcia
Madrid, Barcelona o Alicante no han podido resistirse al sabor de esta tapa
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La 'marinera' murciana, antaño conocida como 'zuzuvecha', es, posiblemente la tapa más popular de la Región Murciana y, aunque ya se encuentran en otras partes de España, es su bocado por excelencia a la hora de hacer aquello tan nuestro como es tapear. Solo con verla se convierte en imprescindible probarla.Se trata de una ensaladilla rusa presentada sobre una crujiente y alargada rosquilla y coronada con una deliciosa anchoa en salazón.
Su sabor es tan irresistible que podemos encontrarla en muchos lugares fuera de la Región:
Madrid
- Tasca Barea. La marinera murciana es la estrella de la casa en este establecimiento madrileño.
- Pez tortilla. "La ensaladilla murciana en ración o montada en rosquilla a disposición del exiliado", así se refiere el Instituto de Turismo de la Región a este restaurante ubicado en el madrileño barrio de Malasaña.
- La Ardosa es una de las tabernas más castizas de la capital, donde además de los salazones no es raro encontrarse con unas marineras.
- El Caldero es en palabras del Instituto de Turismo de la Región de Murcia "embajada gastronómica de los 1.001 Sabores Región de Murcia".
Barcelona
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- La Porca es uno de los templos del tapeo por excelencia de la ciudad condal, y como no podía ser menos, la tapa murciana por excelencia forma parte del menú.
- Secrets del Mediterrani. Los dueños de este restuarante son murcianos, de ahí que en el local no falten los productos de la huerta, y las marineras.
Málaga
- Drunk-O-Rama. Desde que el dueño de este restaurante malagueño conociera la marinera, supo que tenía que llevar un pedacito de Murcia a Andalucía.
Alicante
- El Portal. La marinera es uno de los platos estrellas de este restaurante que además se encuentra a pocos kilómetros de la Región.