'Grandes éxitos de Rafuel', el segundo recetario del famoso gastro influencer
La receta de sus famosas tortillas rellenas, entre más de setenta elaboraciones en su nuevo libro
Rafael Antonín, más conocido como Rafuel debido a sus cuentas de Instagram y TikTok (en las que cuenta con más de 1 millón de seguidores), ha publicado su segundo libro de recetas: Grandes éxitos de Rafuel. El primer libro del influencer, Mis mejores recetas, fue todo un éxito y, por ello, este segundo ha sido muy esperado.
El éxito de Rafuel viene por su simpatía, constancia y la elaboración de recetas deliciosas al alcance de todo el mudo. Además, él mismo afirma que su mayor aspiración es que la gente elabore sus recetas y las disfrute en compañía de los suyos.
Una de las recetas más aclamadas de Rafuel es la de sus tortillas rellenas, de mil sabores (como cebolla caramelizada, provolone o trufa), que están presentes en Grandes éxitos de Rafuel. Además, se reúnen otras setenta recetas más, como su risotto, su arroz meloso de sepia y gambas o sus macarrones con butifarra, chorizo y mozzarella.
“Cocinar es el acto de amor más salvaje que podemos hacer en nuestro día a día porque todos tenemos la necesidad de alimentarnos. Es como respirar. Y nadie cocina pensando en molestar a las personas que se lo van a comer. Cocinar es disfruta, es llenarse de ilusión; es pensar en qué le gustará a esa persona especial, a tu familia, a tu hijo de dos años. Por eso, siempre que alguien haya pasado un rato de su vida cocinando hay que dar las gracias. Porque no lo dudes, esos platos han sido especialmente pensados para ti, para que te deleites y disfrutes, para que los recuerdes y los compartas", indica Bochi Antonín, hija del cocinero en el prólogo.
La receta de sus tortillas rellenas
Rafuel ha decidido compartir en este segundo libro la receta de una de sus pasiones, las tortillas rellenas, en el apartado de “huevos”. El relleno de las tortillas puede variar según los gustos: de patatas bravas, de cebolla caramelizada con provolone y trufa, de calabacín, mozzarela y jamón cocido... además de una tortilla hecha con la freidora de aire para las personas que prefieren este plato de manera más saludable.
Seguro que acertarás con cualquiera de las recetas de aperitivos y entrantes, huevos, pastas, pastas rellenas, arroces, pescados, carnes, legumbres, bocadillos, salsas, caldos, dulces…
