La receta de Mercadona para estos días de frío

En estos días fríos, siempre apetece una crema para calentar el cuerpo. En esta ocasión, Mercadona nos ofrece una opción sana y fresca, cuya sencillez no le quita lo delicioso: la crema de puerros. 

Ingredientes para 4 personas: 

• 2 puerros.
• 1 cebolla dulce.
• 1 patata.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• Sal.
• Agua.
• Cebollino.

Preparación:

Primero, cortamos el tallo de los puerros en rodajas finas, asegurándonos de primero retirar la parte verde, que nos servirá para otros platos, como un caldo u otras preparaciones.

Luego, pelamos la cebolla y la patata, y cortamos todas las verduras en trozos más pequeños, para facilitar su disolución.

Colocamos después el puerro, la cebolla y el aceite de oliva en una olla, dejándola sofreír ligeramente, pero no hasta el punto en el que se dore. 

Finalmente, añadimos la patata, la sal y el agua, lo tapamos y lo dejamos cocinar por un aproximado de 30 minutos. Cuando se pase ese tiempo, trituramos todo con la batidora hasta conseguir una crema espesa, y espolvoreamos como toque final cebollino picado. 

Esta receta saludable es ideal para una comida ligera, o una cena al final del día, para mantener el cuerpo calentito durante estos meses de invierno. Mercadona ofrece además otras recteas, como puede ser la crema de champiñones, para los amantes de las comidas ligeras.