Todo lo que necesitas saber para disfrutar del Salón Gourmets 2023

Más de 50.000 productores y 2.200 expositores asistirán al 36º Salón Gourmets, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, líder del producto gourmet en Europa y una de las más prestigiosas del mundo en su sector que este año cuenta con siete escenarios que acogerán actividades, mesas redondas y show cookings.

Con una trayectoria de ya 35 ediciones desde 1987, esta feria profesional se dirige al visitante nacional e internacional; a la hostelería, restauración, distribución agroalimentaria, hotelería, catering, comercio especializado, prensa y medios de comunicación.

 

 

En total serán más 2.200 expositores nacionales e internacionales se darán cita en cinco pabellones de Ifema que superan los 70.000 metros cuadrados y que a falta de casi tres meses ya tienen garantizada una ocupación del 96% de ocupación  tendrá dos pabellones más, al pasar de tres a cinco.

Se trata de la exposición de producto de calidad más exclusiva de Europa y uno de los referentes más prestigiosos del mundo, presenta el mejor escaparate de alimentos y bebidas de alta gama. El evento por excelencia donde encontrar desde lo más exquisito de los productos tradicionales hasta las nuevas tendencia

Cuando, donde y a qué precio

El 36º Salón Gourmets se celebrará del 17 al 20 de abril en Ifema Madrid con el siguiente horario:

• Lunes 17 Abril, de 10:00 h a 19:00 h
• Martes 18 Abril, de 10:00 h a 19:00 h
• Miércoles 19 Abril, de 10:00 h a 19:00 h
• Jueves 20 Abril, de 10:00 h a 17:00 h

Las actividades tendrán lugar en los pabellones 4, 5, 6, 7 y 8 y donde también se celebrarán los premios otorgados por el Grupo Gourmets que reconocen "la excelencia del mundo gastronómico y vinícola".

 

 

El precio para visitar el Salón es de 60 euros si se adquiere entrada en Ifema Madrid para uno solo día o de 35 euros en caso conseguirla online. El precio por asistir los cuatro días es de 90 euros en Ifema y 60 online en esta web.

Programa de actividades

Durante los cuatro días del Salón Gourmets se celebrarán más de 1.200 actividades que tendrán lugar tanto en los stands de los más de 2.000 expositores como en los seis escenarios que prepara el Grupo Gourmets.

Y es que en el Salón Gourmets tienen lugar todos los años; concursos, campeonatos, premios, catas, show cookings y un sinfín de actividades patrocinables alrededor del mundo del vino y la gastronomía. En esta ocasión serán los siguientes:

• 29º Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura
• 28º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor
• 15º Campeonato de España de Abridores de Ostras - Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets
• 13º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España
• 8º Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia - Certamen Madrid
• 4º Campeonato Nacional Arte de Cisoria El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets
• 6º Concurso Nacional "En busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana I.G.P"
• Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia Final Nacional
• 3º Desafío XChef by Cerveza 1906 / Estrella Galicia
• 3º Burger Combat Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets / Lantmännen 2023
• 2º Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Estrella Galicia 1906 Red Vintage
• 2º Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets
• Campeonato Mundial de Escanciado / Sidra de Asturias
• GourmeTapa by Fuentes
• Master Pinchos Gourmets #productoriojano

Zonas temáticas

 

Durante los cuatro días que dura el Salón los asistentes pueden disfrutar de distintas zonas temáticas donde conocer y catar los productos de calidad presentes en la edición.

• Espacio Alimentosdespaña / Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El País más Rico del Mundo
• 27º Túnel del Vino / Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
• 5º Túnel del AOVE / Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
• Innovation Area con más de 250 novedades en alimentos y bebidas de calidad
• Organic Exhibition Area con más de 200 productos expuestos
• Talleres Infantiles dirigidos a escolares entre 7 y 10
• Banco de Alimentos de Madrid donde el año pasado se recogieron 2.800 kg

Lo que piensan los maestros del Salón Gourmets

De la importancia y trascendencia de este fundamental Salón da idea las opiniones que sobre él tienen algunos de nuestros más grandes referentes gastronómicos.

Ferrán Adrià: “El Salón Gourmets explica la historia de la gastronomía española en su momento más brillante. Yo creo que, estudiando el Salón Gourmets y la revista Club de Gourmets, podemos conocer la historia de nuestro país”.

 

 

Carme Ruscalleda: “El Salón Gourmets acompaña a la profesión, no solo al cocinero, sino a todo el sector primario, secundario y terciario, que acompaña a ese motor económico que es la gastronomía y que es la hostelería, sí”. 

Toño Pérez: “Yo creo que es la conexión entre productores, conceptos de cocina, muchas ideas que te hacen un concentradito y tienes la oportunidad de, en cuatro días, tener acceso a ellos”.

 

 

Elena Arzak: “Sigue siendo lo que es, un punto de encuentro muy importante para la innovación, para saber lo que hay, para estar al día”. 

Mario Sandoval: “Cada vez tiene más calidad, se hace más serio, la gente disfruta más, hay más empresas que conocer”.