Olga Selma
Olga Selma es redactora especializada en temas de salud, alimentación y consumo.
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Sabores de mi tierra
Siete bares y restaurantes típicos que no debes perderte en Almería
La cocina almeriense, referente en la comunidad andaluza
La alta calidad de los productos de Sabores Almería llena los fogones de las mejores cocinas del mundo. La maestría de nuestros hosteleros ha elevado a arte, nuestra cocina que cuenta como aliados con la mejor materia prima de la provincia de Almería.
En nuestra provincia disfrutamos de una de las hostelerías más envidadas por el resto de municipios. En 2019, de hecho, fuimos Capital Española de la Gastronomía.
Son muchos los establecimientos hosteleros para disfrutar de los mejores productos de la tierra. Nosotros os recomendamos los siguientes:
Quinto Toro
El bar ‘Quinto Toro’ es un clásico de los establecimientos añejos de la ciudad. Empezó siendo un bar donde se organizaban grandes tertulias taurinas hasta que el negocio fue prosperando, convirtiéndose en uno de los más célebres de la ciudad y ampliando sus establecimientos. Ir al ‘Quinto Toro’ era un ritual, una tradición, prácticamente un acto casi religioso. Esta taberna está ubicada en el número 6 de la calle Juan Leal, a espaldas del Mercado Central.
Casa Puga
Otro clásico de los clásicos es el Bar ‘Casa Puga’. Desde 1870, es el establecimiento con más solera de la ciudad y uno de los negocios más conocidos en toda la comunidad autónoma andaluza. Se encuentra situado dentro de casco histórico de Almería, como atrapado en el tiempo en cuanto a su aspecto interior y exterior. El mítico bar de tapas almeriense es un veterano establecimiento donde variedad, calidad y tradiciones culinarias han ido pasando de generación en generación hasta llegar a nuestros días. El negocio está ubicado en el número 7 de la calle Jovellanos, esquina con Lope de Vega.
Hotel Catedral Almería
De la misma gerencia es el ‘Hotel Catedral Almería’. Se trata de un acogedor establecimiento de cuatro estrellas superior con un total de 20 habitaciones, el cual permitió la rehabilitación de un edificio emblemático construido en 1850. El artesonado de estilo neomudéjar y el aljibe del siglo XI son algunos de los atractivos arquitectónicos de este hotel único en la ciudad. Su cocina se caracteriza principalmente por basarse en la tradición almeriense y en productos frescos de la tierra como son la Cazuela de rape con patatas y almendras, los gurullos con pulpo y jibia, el gambón rojo de Almería o el gallo pedro frito con ajo blanco, entre otros. Sus paredes acogen distintas jornadas culinarias como las Jornadas de Cocina Marinera o las Jornadas de Cuaresma y Semana Santa, entre otras. Está situado en el número 8 de la Plaza de la Catedral.
Taberna Nuestra Tierra
Otro referente gastronómico de la capital almeriense es la Taberna ‘Nuestra Tierra’. Su filosofía se basa en un concepto de cocina donde prima la gastronomía típica y en el uso de productos locales y de mercado. Está situado en la calle Jovellanos, esquina con calle Marín.
Bar Marhaba
En el número 28 de la calle Antonio Cano está ubicado el Bar ‘Marhaba’. Este establecimiento ofrece a visitantes y almerienses lo mejor de la cocina árabe adaptada al paladar español, aunque también tienen creaciones de la gastronomía nacional.
Bar Mistela
Pero no solo la capital presume de tener una hostelería de diez. En la provincia también hay establecimientos de una calidad envidiable en el resto de municipios. En Aguadulce se ubica el Bar ‘Mistela’, concretamente en el número 308 del Camino los Parrales. Este dispone de un amplio salón y un espacio privado reservado para celebraciones o comidas de empresa, con capacidad para 26 comensales. También cuenta con una terraza habilitada. Trabaja con productos de la mejor calidad de Almería, carnes, pescados y, por supuesto, verduras de nuestra huerta. Sus platos contienen productos de temporada, siempre en constante cambio. Cuentan, igualmente, con una amplia bodega donde están los mejores vinos y champagnes.
Terraza Carmona
En Vera se ubica ‘Terraza Carmona’, uno de los establecimientos más conocidos de la provincia y fuera de esta. Este negocio, con tintes taurinos, basa su cocina en el sabor mediterráneo. Con más de 70 años de historia, mantiene “el fuego eterno de sus progenitores” y continúa elaborando los guisos y platos típicos, pero con ese toque actual y creativo. El negocio está ubicado en la calle del Mar, número 1, del municipio veratense.
