Sabores de mi tierra
Así son los dos nuevos turrones de Dabiz Muñoz para esta Navidad
El cocinero ha experimentado con un helado Häagen Dazs y nachos para los más atrevidos
La Navidad está cada vez más cerca. Con el frío, las luces, los adornos y las decoraciones... el ambiente navideño está ya presente en la mayoría de ciudades y establecimientos, también en lo que se refiere a los alimentos, y es que a estas alturas del año ya es habitual encontrar muchos de los habituales dulces navideños, como los turrones.
Los clásicos de siempre nunca faltan en los hogares, como el turrón blando de almendra o el turrón duro, sin embargo, las marcas son cada vez más atrevidas y prueban con diferentes sabores y texturas para ofrecer a los clientes un punto más de disfrute.
En este sentido, el cocinero madrileño Dabiz Muñoz, recientemente elegido como el mejor chef del mundo por tercera vez, liderando el Top 100 mundial de los premios The Best Chef Awards 2023, ha lanzado cuatro turrones de lo más originales para esta Navidad.
"¡Ya está aquí la Navidad! Empezamos con los nuevos Turrones XO", los cuales ha definido en sus redes sociales como "una auténtica explosión de sabores".
Dos de ellos repiten del año pasado, el turrón XO tarta de queso de La Pedroche, compuesto por un praliné de tarta de queso, inspirado en la receta de Cristina Pedroche, con fina base de galleta y pimienta Sichuan, y el turrón XO de gofre, que incluye praliné y cobertura de gofre, caramelo salado tostado, trozos de gofre tostado y azúcar perlado.
Así, el creador de DiverXO, StreetXO y RavioXO, que cuenta con tres estrellas Michelin, ha presentado este año dos nuevos turrones. Se trata, por un lado, del turrón XO nachos y chocolate blanco, con praliné de nachos extra crujientes al chocolate blanco y caramelo fundente de piña y spicy.
Este turrón está pensando "para paladares que busquen emociones fuertes y quieran arriesgarse". Una "locura a la enésima potencia", asegura.
Y, por último, el turrón XO Häagen Dazs con nubes de macadamia, que incluye un praliné de nueces de macadamia caramelizada, nubes a la vainilla y toffe de yufu.
Está "inspirado en la mítica tarrina de Häagen-Dazs con toques de magia creativos con el sello XO. Ay, esas nubes de vainilla de textura mullida en contraste con la crema de praline de macadamias caramelizadas…", comentaba el cocinero.
Estos cuatro turrones para Navidad del cocinero madrileño ya están disponibles en la Sección Gourmet de El Corte Inglés, en los supermercados Hipercor y Sanchez Romero, indican, a un precio de 16,50 euros la tableta de 300 y 250 gramos, según el turrón elegido.
