Tres recetas con ajos tiernos que no te dejarán indiferente

Mercadona ha presentado tres recetas fáciles y deliciosas con ajos tiernos, un alimento muy beneficioso pero de temporada. Para aprovecharlo durante todo el año, la famosa cadena de supermercados recuerda que ofrecen una versión congelada que permite que sea un ingrediente permanente en tu cocina. Este estado no afecta su frescura ni beneficios nutricionales, lo que nos permite disfrutar al máximo sus propiedades y su sabor intenso. 

Los beneficios nutricionales del ajo

Incorporar el ajo a tu dieta es muy beneficioso para la salud debido a sus propiedades nutricionales. Entre ellas destacan: 

• Ricos en antioxidantes, que tiene un papel crucial en la protección de nuestras células.
• Propiedades antibacterianas y antifúngicas, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. 
• Mejora de la circulación sanguínea, lo que favorece el sistema cardiovascular y mantiene su salud.
• Bajo contenido calórico, para aquellos que deseen mantener una alimentación equilibrada sin preocuparse por excesos.
• Facilitan la digestión, facilitando  el tránsito intestinal.

Para disfrutar estos beneficios, te presentamos tres recetas sencillas para disfrutar todo el año de este alimento. 

Tostas con ajos tiernos y champiñones

 

Ingredientes:

• Pan 100% integral
• Champiñones en láminas
• Ajos tiernos
• Sal y pimienta

Paso a paso:

Comenzamos lavando los ajos tiernos y cortándolos, o utilizar la versión congelada en el sartén, sin descongelarlo previamente. Posteriormente, salteamos los ajos en aceites durante 2 minutos y cuando estén dorados añadimos los champiñones. Ahora, salpimentamos al gusto y los cocinamos hasta que lleguen al punto de estar tiernos. Su presentación es muy sencilla, los retiramos de la sartén y lo servimos sobre 2 rebanadas de pan tostado. 

 Revuelto de delicias de mar y ajos tiernos

 

Ingredientes:

• 150 g de delicias de mar
• 3 huevos
• Ajos tiernos

Paso a paso:

Troceamos primero los ajos o los colocamos directamente congelados a la sartén. Saltea los ajos con un poco de aceite hasta que queden tiernos y añade posteriormente las delicias de mar. Luego, bate los huevos y añádelos a la sartén. Cocina el revuelto hasta que el huevo esté cuajado pero jugoso. 

 Arroz frito con ajos tiernos

 

Ingredientes:

• 1 vasito de arroz basmati cocido
• 1 huevo
• 30 g de zanahoria
• 40 g de tiras de pollo
• 1 cucharada de guisantes congelados
• Ajos tiernos
• 3 cucharadas de salsa de soja

Paso a paso:

Si escoges ajos tiernos, córtalos, y si son congelados, saltéalos directamente con la zanahoria y los guisantes. Luego agregamos el pollo y lo mezclamos por unos segundo. Luego, añadimos el huevo batido. Después incorporamos el arroz cocido, lo salteamos por 1 o 2 minutos y añadimos la salsa de soja. Finalmente, salteamos la parte verde de los ajos y lo colocamos sobre el plato para servir recién hecho.

Estas recetas son una excelente manera de aprovechar los ajos tiernos o congelados. Este no es el único alimento que Mercadona ofrece congelado, sino que cuentan con una gran variedad de verduras congeladas que puede sutilizar para enriquecer todas tus recetas favoritas. Estas ideas son rápidas y sencillas para sacarte de un apuro cuando no sepas qué cocinar, a la vez que mantener una dieta equilibrada y rica en verduras y hortalizas.